Tüm Bloglar
Eylül ayında hangi meyve sebzeleri tüketmeliyiz?
Sonbaharın başlangıcı; doğanın döngüsünde yepyeni bir dönem; mutfağımızda rengarenk bir şölen, kısaca tüm güzellikleri ile eylül ayı...
Evde Zeytin Yapımı
Kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezi olan zeytinleri evinizde kendiniz de kolayca hazırlayabilirsiniz. Yıl boyunca kendi zeytinlerinizi yemenin keyfi de bir başka olacaktır.
Evde Tavuk Suyu Nasıl Hazırlanır?
Lezzetli bir çorba veya nefis bir pilav yapımı için tavuk suyu tartışmasız en iyi seçenektir. Bol baharatla ve yeşillikle hazırlanmış bir tavuk suyu yemeklerimizin lezzetine lezzet katar. Birkaç püf nokta ile evde tavuk suyu hazırlamak oldukça kolay. Üstelik bolca hazırlayıp, derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Böylece bulyon kullanmak yerine, kendi hazırladığınız sağlıklı, tuzu, baharatı yerinde lezzetli tavuk suyu, her zaman elinizin altında hazır olacaktır. Şimdi gelin evde tavuk suyu nasıl hazırlanır birlikte inceleyelim:
Evde Tahin Nasıl Yapılır?
Dokusu, kıvamı ve kendine has tadıyla birçoğumuzun beğenerek yediği, pekmezin ayrılmaz arkadaşı tahini tükettiğimizde vücudumuza birçok faydası olabilir. Tahin neyden yapılır sorusunun cevabı ise hepimizin bildiği gibi susamdır.
Evde Sucuk Yapımı
Her türlüsü her öğünde büyük zevkle yenilen sucuğu evinizde doğal yöntemlerle hazırlayıp tüketebilirsiniz. Gelin evde sucuk yapmayı öğrenelim, ilk olarak da nelere dikkat etmemiz gerektiğini inceleyelim:
Evde Soğan Tozu Nasıl Yapılır?
Yoğun aromalarıyla hemen hemen her mutfağın pratik yardımcısı olan soğan tozunu evinizde yapabilirsiniz. Kurutulmuş soğan tozunu tariflere direkt olarak veya suyla karıştırarak ekleyebilirsiniz. Pratik bir ürün olan soğan tozunu et, tavuk ve balıkları marine ederken tercih edebilirsiniz. Soğan tozunu çorba ve pilav yapımında, et, tavuk, balık, çiğ köfte ve köfte harçlarında, makarna, mantı ve erişte hamuruna katkı olarak yada ürünün içerisinde, mezelerde, soslarda, çeşnilerde kullanabilirsiniz. Kısacası soğanı kullandığınız her yerde aroma ve tat vermek amacıyla değerlendirebilirsiniz. Şimdi gelin evde soğan tozu yapımının detaylarını birlikte inceleyelim:
Evde Soğan Nasıl Yetiştirilir?
Soğan yerel mutfağımızda en çok kullandığımız sebzelerden birisi. Menemen gibi kahvaltı spesiyalitelerimiz ile daha sabah saatlerinden başlayarak hayatımıza giriyor ve farklı yemek tariflerine kattığı lezzetiyle mutfağımızın vazgeçilmezlerinden kalmayı hep başarıyor. Belki kullanım hızımıza yetişemesek de, açık yeşil yaprakları ile aynı zamanda son derece dekoratif bir bitki olan soğanı evinizde kolayca yetiştirebileceğinizi biliyor muydunuz? Evde soğan yetiştirmenin detaylarını sizler için derledik.
Evde Sarımsak Tozu Nasıl Yapılır?
Sarımsak tozu; fırında patatesten tüm sulu yemeklere kadar birçok tarifte kullanıp bambaşka lezzetler edinmenize yardımcı olan bir baharattır. 5 kg taze sarımsaktan yaklaşık 1 kg sarımsak tozu elde edilir. Kurutma işlemi sırasında su buharlaşır ve sadece sarımsak özü kalır.
Evde Sarımsak Nasıl Yetiştirilir?
Kendine has aroması ve lezzetiyle sarımsak mantının, etli yemeklerin ve bazı salataların olmazsa olmazıdır. Ayrıca tarih boyunca doğal antibiyotik olarak da kullanılmış olan sarımsağın sağlığımıza faydaları da saymakla bitmez. Sarımsak kan basıncının düşürülmesinden bağışıklığın arttırılmasına, LDL kolesterol seviyelerinin azaltılmasından nörolojik-dejeneratif hastalıkların önlenmesine kadar birçok konuda fayda sağlar.
Evde Pul Biber Nasıl Yapılır?
Yemeklerde en sık kullandığımız baharat türlerinden biri olan pul biberini evde yapmaya ne dersiniz? Hem de yapımı inanılmaz kolay bir yöntemle! Haydi gelin evde pul biber nasıl yapılır birlikte inceleyelim.
Evde Protein Bar Nasıl Yapılır?
Protein alımı sağlıklı ve kaliteli bir yaşam için son derece önemlidir. Fiziksel aktiviteden sağlayabileceğimiz faydaların da protein alımı ile doğrudan ilişkisi vardır.
Evde Portakal Nasıl Kurutulur?
C vitamini kaynağı portakallar, sonbahar ve kış mevsiminde tezgahları süsler. Ancak mevsimi geçince portakalın faydalarından yararlanmak ve uygun fiyata da bulmak bir hayli zor olabiliyor. Portakalı kurutarak tüm yıl boyunca tüketmeniz mümkün. Her mevsim afiyetle tüketebileceğiniz kurutulmuş portakalları evde hazırlamaya ne dersiniz?
Evde Pizza Hamuru Yapmanın Püf Noktaları
Bir hamurun üzerine konulan malzemelerle dünyanın en lezzetli yemekleri arasında yer alan pizzayı evde yapmanız oldukça kolay! Doğru malzemelerle ve birkaç saat sabırla bekleyerek en iyi pizza hamurunu yapabilir, en sevdiğiniz malzemeleri üstüne ekleyerek muhteşem pizzalar hazırlayabilirsiniz. İşte evde pizza hamuru hazırlamanın püf noktaları:
Evde Peynir Nasıl Yapılır?
Peynir kahvaltılarımızın vazgeçilmez parçasıdır. Peynir tüketimi sağlıklı bir beslenme planı içerisinde her zaman yer almalıdır. Harika bir protein kaynağıdır, çok sağlıklı yağlar içerir. İçerdiği kalsiyum ise kemik sağlığı için çok önemlidir.
Evde pekmez yapımı
Pekmez çoğu meyvenin tatlı sularının özel bir teknikle kaynatılıp koyulaştırılmaları sonucu elde edilen ekşi bir malzemedir. Ülkemizde yöresel olarak üzümden duta, ayvadan keçiboynuzuna sayısız farklı pekmez yapılır.
Evde Nohut Unu Nasıl Yapılır?
Nohut unu, isminden de anlaşılacağı gibi en sevilen bakliyatların başında gelen nohuttan elde edilen besinlerden biridir. Nohut, gluten içermeyen bir bakliyat olması sebebiyle özellikle glutensiz beslenenlerin tercihidir.
Evde Nane Nasıl Kurutulur?
Nane yemeklerde, salatalarda ve çaylarda oldukça sık kullanılan bir besindir. Kurusunu da en az tazesi kadar sık tercih ettiğimiz nanenin sağlık üzerine etkileri çoktur. Nane ağız ve nefes kokusuna iyi gelir. Ayrıca balgam ve mukusun parçalanmasına yardımcı olan doğal ve hoş kokulu bir dekonjestan olan mentol içerir. Mentol soğutma etkisine sahiptir ve özellikle çay ile birlikte kullanıldığında boğaz ağrısını ve soğuk algınlığını hafifletebilir. C ve A vitamini açısından zengin olan nane aynı zamanda yüksek oranda potasyum, folik asit, kalsiyum, çinko ve lifler de içerir. Haydi bu kadar sağlıklı bir gıdayı tüm yıl boyunca tüketebilmek için nane nasıl kurutulur birlikte inceleyelim.
Evde Mozzarella Peyniri Nasıl Yapılır?
Dünyaca tanınan mozzarella peyniri, İtalyanların meşhur peynirlerinden bir tanesidir. Pizza, makarna, lazanya gibi yiyeceklere ilave edilebildiği gibi, salataların içerisinde de tüketilebilir. Bu lezzetli peyniri evde doğru teknik ile tam kıvamında hazırlamak oldukça kolaydır. İşte püf noktalarıyla evde mozzarella peyniri yapımı:
Evde Meyve Pestili Nasıl Yapılır?
Lezzet ve yüksek besin değerleri ile ülke mutfağımızda çok sevilen pestiller, meyvelerin çekirdeklerinin ve posalarının ayrılmasıyla ortaya çıkarılan özlerinden elde edilirler. Farklı meyvelerle hazırlanabilen pestiller, Anadolu’nun birçok yöresinde meyveleri tüm yıl saklayabilmek ve afiyetle tüketebilmek adına yapılır.
Evde Mayonez Nasıl Yapılır?
Dünya mutfağındaki en temel soslardan biri olan mayonezi evde kendi ellerinizle hazırlayabilirsiniz. İşte içine koyduğunuz tüm malzemeleri bilerek, içiniz rahat bir şekilde tüketebileceğiniz mayonez yapımının detayları: