Evde Soğan Nasıl Yetiştirilir?

Soğan yerel mutfağımızda en çok kullandığımız sebzelerden birisi. Menemen gibi kahvaltı spesiyalitelerimiz ile daha sabah saatlerinden başlayarak hayatımıza giriyor ve farklı yemek tariflerine kattığı lezzetiyle mutfağımızın vazgeçilmezlerinden kalmayı hep başarıyor. Belki kullanım hızımıza yetişemesek de, açık yeşil yaprakları ile aynı zamanda son derece dekoratif bir bitki olan soğanı evinizde kolayca yetiştirebileceğinizi biliyor muydunuz? Evde soğan yetiştirmenin detaylarını sizler için derledik.

Evde soğan yetiştirmek için ihtiyacınız olacak malzemeler: Büyük boy bir saksı, organik maddeler bakımından zengin toprak, doğal gübre, arpacık soğan, sulama kabı.

İlk olarak soğan ekimi için seçtiğiniz saksıyı yarısına gelecek kadar toprakla doldurun. Toprağın üzerine iki avuç gübre ekleyin ve bu karışımı güzelce harmanlayın. Toprağı saksıya yerleştirirken çok bastırmamaya, hava alabilecek bir şekilde bırakmaya özen gösterin.

Arpacık soğanların sivri bölümlerini yukarı bakacak şekilde, aralarında 10 cm kadar boşluk bırakarak toprağa yerleştirin. Saksının büyüklüğüne göre arpacık soğanların sayısını belirleyebilirsiniz. Arpacık soğanları tamamen toprağa gömmemeye, sürgün kısmını biraz toprağın üzerinde bırakmaya dikkat edin. Toprağın 5-6 mm içine ekmek yeterli olacaktır.

Dikim işleminden sonra toprağı çok sulandırmayacak şekilde bir ilk sulama yapın. Fazla sulama soğan köklerinde çürümeye sebep olabileceğinden, yaklaşık 2 günde 1 olacak şekilde sulamaya devam edin.

Saksıdaki soğan alıştığı yerden fazla oynatılmamalıdır. Farklı bir konumda oluşabilecek ani ısı değişimi soğanın böceklenmesine neden olabilir. Bu nedenle ilk günden itibaren saksının konumunu doğru seçmelisiniz. Balkonda veya bahçede, yarı gölgeli bir konum en doğru alternatiftir.

Saksıda soğan yetiştirmek için ortam sıcaklığı da önemlidir. Eksi 8 dereceye kadar güçlü kalabilen soğan, en iyi şekilde 22 derecede yetişir. Kışın eksi 8 derece soğanı dondurmaz; fakat yine de soğan yetiştirmek için ılıman bir ortam tercih etmelisiniz.

Soğanlarınız 3-4 gün içinde yeşillenecek, 1 hafta sonrasında ise filizler iyice kendini belli etmeye başlayacaktır. Bu aşamadan sonra taze soğanlarınızın kullanılabilir hale gelmesi hızlıca gerçekleşir. 4 ay sonunda ise ekilen arpacık soğanlar, yemeklik kuru soğana dönüşür.

Sıra geldi topladığımız kuru soğanları saklamaya! Soğan nasıl saklanır sorusunun cevabı da bir başka blog yazımızda :)