Evde Sarımsak Tozu Nasıl Yapılır?

Sarımsak tozu; fırında patatesten tüm sulu yemeklere kadar birçok tarifte kullanıp bambaşka lezzetler edinmenize yardımcı olan bir baharattır. 5 kg taze sarımsaktan yaklaşık 1 kg sarımsak tozu elde edilir. Kurutma işlemi sırasında su buharlaşır ve sadece sarımsak özü kalır.

Kötü kolesterolü düşürme, iyi kolesterolü arttırma, kan şekerini düzenleyerek tansiyonun dengesini sağlama, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklarla mücadele etme gibi birçok faydası bulunur.

Yemeklere nefis tat veren sarımsak tozunu evde yapmak aslında çok kolay. Şimdi gelin evde sarımsak tozu nasıl yapılır birlikte inceleyelim.

Sarımsak tozu yapımında malzemeler kısmında dilediğiniz kadar sarımsak kullanabilirsiniz. Sarımsakların kabuklarını tek tek soyun ve olabildiğince ince dilimler halinde doğrayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dilimlediğiniz sarımsakları yerleştirin. Bunu yaparken sarımsakların üst üste gelmemesine, aralarında mesafe olmasına özen gösterin.

200 dereceye ayarladığınız fırında sarımsaklar iyice kuruyana kadar bekleyin. Rengi değişip sertleşen sarımsakları temiz bir tülbentin ortasına yerleştirin ve soğuyana kadar bekleyin. Soğuduklarında ise tülbentle birlikte sarımsakları bir havanın içine koyarak un kıvamına gelene kadar iyice dövün. Un haline gelen toz sarımsakları oda sıcaklığında yarım saat bekletin.

Sarımsak tozunuz hazır, cam kavanoza aktararak iyice karıştırın. İlk günlerde kavanozu ara sıra sallamak nemin sarımsak tozuna eşit dağılmasına, dolayısıyla sarımsak tozunuzun küflenmemesine yardımcı olacaktır. Ağzını sıkıca kapattığınız sarımsak tozu dolu kavanozu karanlık bir ortamda saklamaya özen gösterin.

Sarımsağın kullanıldığı tüm yemeklerde sarımsak tozu da kullanabilirsiniz. Bulgur pilavı, makarna ve salata soslarına sarımsak tozu ekleyerek muhteşem lezzetler elde edebilirsiniz. Aroma arttırıcı özelliğinin yanı sıra kıvam sağlayıcı özelliğe de sahip olan sarımsak tozu özelikle sulu yemeklerde tercih edilir.

Her şeyde olduğu gibi sarımsak tozunu da aşırı miktarda tüketmek sağlığınıza faydadan çok zarar verebilir. Fazla tüketimininde midenin asit oranını artırdığı için sindirim sisteminize kötü etki edebilecek, gaz ve şişkinliğe yol açabilecek olan sarımsak tozunu kararında tüketmeye dikkat edin.

Faydaları saymakla bitmeyen sarımsağın farklı bir çeşidi olan siyah sarımsağın özellikleri blog yazımızda.