Tüm Bloglar
Kimyon Nedir? Nasıl Kullanılır?
Hint mutfağının ana malzemelerinden birisi olan kimyon, maydanozgiller familyasına ait yıllık otsu bir bitki türüdür. Genel olarak sodyum, magnezyum ve uçucu yağlar açısından zengin olan kimyonun da tüm baharat çeşitleri gibi birçok faydası vardır. Aynı zamanda eski çağlardan beri şifalı bir bitki olarak da kullanılmıştır. Siyah kimyon tohumları karbonhidrat, mineraller, protein ve yağ asitleri de dahil yaklaşık 100 farklı kimyasal bileşen içerir. Kimyon bağışıklık sisteminin korunmasına destek olmakla birlikte mide bulantısının giderilmesine de yardımcı olur.
Keten Tohumu Nasıl Kullanılır?
Ketengiller familyasına ait olan keten tohumu, sağlıklı beslenmeyi hayatına entegre etmiş birçok insanın sıklıkla kullandığı bir bitkidir. Lif ve omega-3 içeriğinin fazla olmasıyla öne çıkar. Keten tohumu, Linum Usitatissimum olarak da bilinen keten bitkisinden elde edilen bir tohumdur. Anavatanı Mısır olarak bilinir. Ancak farklı iklim koşullarına kolaylıkla uyum sağlayabildiğinden günümüzde pek çok ülkede yetiştirilir. Peki keten tohumu faydaları nelerdir, haydi gelin birlikte inceleyelim:
Kestane nasıl pişirilir?
Cezbedici kestane kokusu kışın yaklaşmasıyla sokakları sarmaya başladı. Lif, mineral, iyi yağ asitleri, vitamin ve antioksidan dolu kestanenin faydaları saymakla bitmiyor. Yani kestane sadece en popüler kış yemişi değil, aynı zamanda tam bir sağlık deposu.
Kerevizin Kokusu Nasıl Giderilir?
Kereviz hem çiğ hem de pişmiş olarak yenilebilen bir sebzedir. Suyu sıkılıp içecek olarak, çiğ olarak, pişirilip çorba olarak, buharda pişirilerek, salatalarda vb. birçok farklı şekilde tüketilebilir. 100 gramında yalnızca 16 kalori içeren kereviz, tam bir sodyum ve potasyum kaynağıdır. Sağlığa faydalarının yanı sıra, düşük kalorisi ile de diyet yapanların da güvenle başvurabileceği bir sebzedir.
Kerevizin Faydaları
Aslında maydanoz ile aynı familyadan olan kereviz son derece faydalı, vitamin ve antioksidanlarla dolu bir sebzedir. Kereviz sapı ve kökü olarak ayrı ayrı tüketilebilen bu sebze mükemmel bir A ve C vitamini kaynağıdır. Kereviz aynı zamanda potasyum, sodyum, kalsiyum ve manganez gibi minerallerce de zengindir.
Kemik suyunun faydaları
Aslında yüzyıllardır dünya mutfaklarında kullanılan kemik suyu faydaları sebebi ile son dönemde popülerliği gittikçe artan bir ürün. Vücut sağlığı açısından haftada en az 2 kez tüketilmesi önerilen bir besin.
Kemik suyu nasıl yapılır?
Bugün içerdiği zengin vitamin ve mineraller sebebi ile insan sağlığına oldukça faydalı bir süper besin kabul edilen kemik suyu aslında ateşin keşfinden beri tüketiliyor. Etlerinden sıyrılmış kemiklerin uzun uzun pişirilmesi şekli ile, iliği başta içerisindeki diğer tüm vitamin ve mineralleri suya bırakması sağlanarak hazırlanan ilik kemik suyu özellikle bağışıklı veya kas sistemi zayıf olan hastalara şifa niyetine bile öneriliyor.
Kekik Nasıl Kullanılır?
Kekik yemeklerimize lezzet katarken sağlığımıza da fayda sağlayan bir bitkidir. Kekik yaz aylarının sonuna çiçek açmadan hemen önce toplanır. İçerisinde A ve C vitaminleri, kalsiyum, sodyum, potasyum gibi birçok mineral ve uçucu yağlar barındıran kekiğin faydaları birçok çeşitli şekilde kullanılmasını sağlamaktadır.
Kek Nasıl Yapılır?
Yemek yapmaya başlarken mutfağa ilk adımı kek yapmak için atan kaç kişiyiz? En tecrübeli olduğumuz konu değişik kek tarifleri olabilir ama hepimiz kek yapımı sırasında bir takım sorunlarla karşılaşmışızdır. Bunların en başında kalıpta kek yaparken yapışması ve istediğimiz kadar kabarmaması gelir. Harika bir kek yapmak için pek çok püf noktası vardır. Bunları sizin için derledik, gelin birlikte bakalım, kek nasıl yapılır?
Keçiboynuzu pekmezi nasıl yapılır?
Faydaları saymakla bitmeyen keçiboynuzunun en fazla tüketildiği hali olan keçiboynuzu pekmezi, yani diğer adıyla harnup pekmezi, sütün 3 katı kadar kalsiyum içeren, besin değeri çok yüksek bir yiyecektir. Sağlıklı kilo verme süreçlerinde de yardımcı olabilen keçiboynuzunun ve keçiboyunuzu pekmezinin faydalarını öğrenmek için bir diğer makalemize mutlaka göz atmalısınız.
Kayısının Faydaları Nelerdir?
Kayısı turuncu renkte, sert çekirdeğe ve güzel bir kokuya sahip, lezzetli bir meyvedir. Dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilmesine rağmen, daha çok Akdeniz'e yakın olan ülkeler ile Avrupa ve Asya kıtalarında yetişir.
Kayısı Nasıl Kurutulur?
Kayısı, hem yaş hem de kurutulmuş hali ile sevilerek tüketilen sağlıklı besinlerden biridir. Yazın gelişinin habercilerinden biri olan kayısı kurutulup saklandığında tüm yıl afiyetle tüketilebilir. Peki evde kayısı nasıl kurutulur? Tamamen doğal yollarla evde kayısı kurutmanın iki yöntemi bulunmaktadır: güneşte kurutma yöntemi ve fırında kurutma yöntemi.
Kavurma nasıl yapılır?
Malzemelerin yağsız veya az yağlı tavada suyu kaybolana kadar sürekli çevirilerek pişirildiği tekniğe kavurma denir. Saç kavurma olarak da bilinen bu teknik daha çok kırmızı ve beyaz etlerle sebzeler için kullanılır. Kavurma yaparken tavaya tuz, baharatlar veya soğan, sarımsak gibi yardımcı malzemeler de eklenebilir. Gelin bu tekniğin et ve sebzelerde ne şekilde uygulandığına birlikte göz atalım.
Katı ve Sıvı Karışık Detoks Önerileri
Antioksidan içeriği yüksek sebze, meyve ve baharatlardan yararlanarak son derece etkili detoks içeceklerini evde de yapmanız mümkün. Bir süredir beslenme düzeniniz kontrolden çıktı ise, birikmiş toksin ve ödemi atmanıza yardımcı olurken ciddi anlamda vitamin katkısı da sağlayacak önerilerimizi mutlaka gözden geçirin.
Karpuzun Faydaları
Karpuz, yaz mevsiminin sıklıkla tüketilen meyvelerinden biridir. Lezzetinin yanı sıra 1 porsiyon karpuzun düşük kalorili olması sayesinde de diyet yapanların ve sağlıklı beslenenlerin tercihleri arasında yer alır. Tatlı krizlerini en hafif şekilde atlatmanın iyi bir seçeneği olan karpuz, obeziteden kalp hastalıklarına kadar pek çok rahatsızlığa karşı doğal bir koruma sağlar. Şimdi gelin karpuzun faydaları nelerdir birlikte inceleyelim:
Karnabahar Nasıl Pişirilir?
Turpgiller ailesine ait bir bitki olan karnabahar vitamin, mineral, lifli maddeler açısından oldukça zengin içeriği ile sağlık açısından da çok faydalı bir sebzedir. Haşlamasından çorbasına, fırında yapılanından tencere yemeğine, beşamel soslusundan kısırına kadar birçok pişirme yöntemi olan karnabahar (halk arasında karnıbahar olarak da anılır.), Türk mutfağının önemli sebzelerinden biridir. Şimdi gelin karnabahar nasıl pişirilir birlikte inceleyelim, en bilinen yöntemlerinden kısaca bahsedelim.
Karnabahar Nasıl Kesilir?
Karnabahar kış aylarında en sevilerek tüketilen sebzelerden birisidir. Halk arasında karnıbahar olarak da anılan bu lezzetli sebze zengin içeriği ile sağlık açısından da çok faydalıdır. Karnabahar mutfağımızda birçok farklı şekilde kullanılır ve pişirilir. Karnabahar nasıl pişirilir konulu, bu farklı pişirme şekillerine değindiğimiz makalemize de göz atmalısınız.
Karides Nasıl Pişirilir?
Kabuklu bir deniz canlısı olan karides, kolay pişirilmesi, az oranda doymuş yağ içermesi ve düşük kalori değeri ile diğer deniz ürünlerinden ayrılır. Eşsiz lezzetinin yanındaki bu özellikleriyle karides diyet dönemlerinde bile rahatça tüketilebilecek bir protein kaynağıdır. Yeter ki karides pişirmenin detaylarına hakim olun.
Karbonat ve Kabartma Tozu Farkları
Çoğumuz karbonat ve kabartma tozunu aynı şey sanarız. Görünüşleri aynı olduğu için özelliklerinin de aynı olduğunu düşünürüz. Aslında karbonat ve kabartma tozu bilinenin aksine kimyaları ve kullanım amaçları açısından farklı ürünlerdir.
Karamelize Soğan Nasıl Yapılır?
Kükürt, lif, demir ve tiamin, selenyum, B ve C vitaminleri açısından çok zengin olan soğanın faydaları saymakla bitmez. Soğan mutfağımızda en çok kullanılan sebzelerdendir, içine girdiği her yemeğe lezzet katması ile nam salmıştır.