Blog Kategorileri
Su Kefiri Nedir? Nasıl Yapılır?
Kefir çeşitlerinin en son popüler üyesi su kefiri. Sağlıklı beslenmek isteyenlerin tercihi olan su kefiri, şekerli suya kefir mayası ekleyerek hazırlanan fermente bir içecek.
Sufle Yapmanın Püf Noktaları
Sufle, akışkan kıvamı yumuşacık kekiyle tüm dünyanın severek tükettiği bir tatlıdır. Sadece birkaç malzemeyle hazırlanan suflenin yapımı kolay gibi dursa da aslında yapımı sırasında dikkat edilmesi gereken birkaç önemli püf noktası vardır. Aksi halde akışkan kıvamını tutturmanız pek mümkün değildir. İşte fırında sufle yapımının püf noktaları:
Sumak Nedir? Nasıl Kullanılır?
Son günlerde sumak korona virüsünden korunmada etkili olabilir mi sorusu birçok kişi tarafından tartışıldığı için sumak her geçen gün popülerliğini arttırıyor. Sumak, sıcak yerlerde yetişen, yaklaşık 150 türü bulunan, kimi türleri her mevsim yeşil kalabilen bitkidir. Sumak bitkisinin meyvesi küre biçiminde, kırmızımsı ve tadı ekşidir. Uygun yöntemlerle kurutulduktan sonra sofra tuzuyla karıştırılıp öğütülür ve baharat olarak kullandığımız “sumak” elde edilir.
Sütlacın Kıvamı Nasıl Tutturulur?
Sütlaç deyip geçmeyin; aslında herkesin kolay yapabileceğini sandığı ama kıvamını tutturmakta çok zorlandığı bir sütlü tatlıdır. Tarifi birebir uygulamanıza rağmen bazen tutmaz veya kıvamı çok cıvık kalabilir. Bu tip durumlarda lezzetlerini bozmadan kıvamlarını güzelleştirmenin, mükemmel sütlaçlar yapmanın bazı püf noktaları var. İşte sütlacın kıvamını tutturmanın püf noktaları:
Sütün dibinin tutmaması için ne yapmalı
Pastörize sütler yerine evinize güvenilir yerlerden doğal süt alıyorsanız, kullanmadan önce sütü kaynatmanız gerekir. Süt kaynatmanın en problemli noktalarından biri de dibinin tutmasıdır. Bazı püf noktalarına dikkat ederek her zaman karşılaşabileceğiniz bu durumun önüne geçebilir, tencerenin dibini tutturmadan sütü kaynatabilirsiniz.
Sütün Kaynarken Taşmaması İçin Ne Yapmalı?
Çiğ sütü tüketmeden veya peynir ve yoğurt gibi ürünlerin yapımına başlamadan önce mikroorganizmalardan arınmasını sağlamak amacıyla ilk olarak kaynatırız. Ancak süt kaynatma işlemi sırasında taşmaması için ocak başında beklemek gerçek bir zaman kaybıdır, sizi diğer işlerinizden alıkoyar. Aşağıda bahsedeceğimiz birkaç yöntemle sütün kaynarken taşmasını kolayca engelleyebilirsiniz.
Tahıl Grubu Besinler Nasıl Pişirilmeli?
Mısır, arpa, çavdar, buğday, yulaf ve pirinç gibi bitkilerin hasat edilen tohumlarına tahıl grubu besinler denir. Hububat olarak da bilinen tahıllar insanlığın temel besin kaynağı olma özelliğini taşır.
Tahinin Faydaları Nelerdir?
Kuzey Afrika, Yunan, İran, Türk ve Orta Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılan tahin, öğütülmüş susam tohumlarından elde edilir. Susam tohumlarının kabuklarının soyulması, yıkanması, kavrulması ve ezilmesiyle ortaya çıkan doğal bir lezzettir. Kendine has tadı ve tabii ki de tahin pekmez uyumuyla sofralarımızı lezzetlendiren tahin, sade bir şekilde tüketilebileceği gibi birçok farklı tarifte de tercih edilir.
Tam Buğday Ekmeği Yapımı
Evde ekmek yapımı aslında oldukça kolay fakat sabır isteyen bir iştir. İyi yoğrulmuş ve mayalandırılmış ekmeğin mükemmel olmaması için hiçbir neden yoktur. Elbette güzel bir ekmek yapmak için malzemelerin türleri, kaliteleri ve oranları oldukça önemlidir.
Tarçının faydaları
Asya kökenli olan tarçın dünya genelinde en çok kullanılan bir baharatlardan birisidir. Oldukça güçlü bir kokuya sahip olan bu baharat hem hafif tatlı, hem de bir miktar yakan farklı bir lezzettedir. Tarçın bu kendine has tadı ve aromatik kokusu ile yere mutfağımızda da baş köşede yerini almıştır.
Tarhana Nasıl Yapılır?
Tarhana içerisinde bolca vitamin ve mineral barındıran, kış aylarımızın vazgeçilmezi ve şifa kaynağı olan yiyeceklerden birisidir. Her yörede farklı yapılsa da tarhana kurutulup saklanma özelliğinden dolayı çok uzun süre dayanan ve sabah kahvaltıları dahil her öğün tüketebileceğimiz nadir çorbalarımızdandır.
Tavuk Eti Nasıl Marine Edilir?
Tavuk eti, balık ve kırmızı ete göre daha çok tercih edilen en önemli protein kaynaklarından biri olarak hayatımızda ve beslenmemizde yer alır. Çünkü hem ekonomik, hem lezzetli hem de pişirmesi daha kolay.
Tavuk nasıl pişirilir?
Lezzeti ile her daim canımızın çektiği, sağlıklı ve ekonomik olması sayesinde de sofralarımızdan eksik olmayan tavuk eti ürünlerine dair, tavuk hazırlamanın püf noktalarını artık öğrendiğinize göre, hemen tavuk nasıl pişirilir konusuna göz atabiliriz. İşte tavuk pişirmenin püf noktaları:
Tavuk pişirmenin püf noktaları
Tavuk eti yapısındaki liflerinin kısa olması sayesinde çiğnenmesi ve hazmı son derece kolay olan bir besindir; ayrıca çok az miktarda yağ içeren bir protein kaynağıdır. Pek çok önemli vitamin ve minerali de bünyesinde barındıran tavuk eti ürünleri, kırmızı et veya balık kadar pahalı da olmadığı için genellikle her evde bolca tüketilir.
Taze Balık Nasıl Anlaşılır?
Balık sağlıklı bir beslenme planının en önemli parçalarından biri. Sağlığımıza olan olumlu etkilerinden maksimum derecede faydalanmak için tüm balık çeşitlerinden mevsiminde satın alıp taze olarak tüketmeyi tercih etmeliyiz. Unutmayın, mevsiminde tüketilen taze balıklar çok daha lezzetli oluyor.
Taze Börülce Buzlukta Nasıl Saklanır?
Taze börülce, yeşil fasulyeye benzeyen görünümüyle ve sağlığa olan etkilerinden dolayı gözde besinler arasındadır. Sıcağı seven bir bitki olması nedeniyle börülce her yılın Haziran, Temmuz ve Ağustos aylarında pazar tezgahlarında ve market raflarında yerini alır.
Taze Fasulye Nasıl Yapılır?
Ülkemizin her yöresinde farklı çeşidi yetişen taze fasulye hafif ve sağlıklı bir sebzedir. Yeşil fasulye diye de anılan bu sebzenin tazesinin yanı sıra konservesi ve dondurulmuşu da tüketilir.
Taze Sebze Nasıl Seçilir 1
Sağlıklı beslenmenin en önemli ve en bilinen yolu bol ve çeşitli sebze tüketimi. Gıda alışverişlerinde marketten veya manavdan aldığınız besinlerde gerekli özeni gösteriyor musunuz? Bir manav alışverişinde meyve sebze seçimi sırasında en taze ürünleri seçmeye ne kadar dikkat ediyorsunuz?
Taze Sebze Nasıl Seçilir 2
Patates seçerken dışının pürüzsüz, düzgün şekilli, kararmamış ve darbe almamış olmasına özen gösterin. Peki yemek tipine göre patates nasıl seçilir? Yemeklik patatesler daha yumuşak, kızartmalık patatesler ise yapı itibariyle daha sert olurlar. Patatesin taze olup olmadığını anlamak çok basit. Baş parmağınızla hafif baskı yaptığınızda kabuk kolayca soyuluyorsa, rengi de sarıysa bu patatesin taze, lezzetli ve sağlıklı olduğunu gösterir. Aşırı gübrelenmiş patateslerin iç kısımları kararır ve şekilleri bozuktur. Ayrıca patateslerin filizlenmemiş olmaları da oldukça önemlidir.
Taze Yumurta Nasıl Pişirilir?
Yumurta almamız gereken protein türevlerinin (aminoasitler) tamamını içeren, faydaları saymakla bitmez bir besindir. Bu süper besini daha yakından tanımak için neden yumurta tüketmeli konulu makalemize göz atabilirsiniz.