Blog Kategorileri
Yumuşayan Meyveler Nasıl Değerlendirilir?
Satın aldığımız meyveler bazen buzdolabınızda birkaç gün geçirdikten sonra siz daha elinizi bile sürmeden tazeliklerini kaybedebilirler. Yumuşayan bu meyveleri çöpe atmak yerine mutfağınızda değerlendirmenin birçok alternatif yolu var. Bu yöntemleri sizin için derledik:
Zencefil Nasıl Kullanılır?
Asya mutfağının değişmez baharatlarından birisi olan zencefil özellikle Uzak Doğu çorbalarında değişmez bir malzemedir. Keskin kokusu ve etkili tadı ile az bir miktarda bile kullanıldığında etkili sonuçlar veren zencefil nasıl kullanılır birlikte inceleyelim:
Zerdeçal Nasıl Kullanılır?
Zerdeçal genellikle yemeklerde baharat olarak kullanılan, zencefilgiller familyasına ait, zencefile oranla daha yoğun kokulu ve kullanım alanı daha geniş olan bir baharat çeşididir. Ülkemizde hint safranı, safran kökü, sarıboya, zerdecöp şeklinde isimlerle bilinmektedir. Aromatik, biberi andıran, hafif baharatlı, yakıcı ve acımsı bir tadı vardır. Peki zerdeçal nerelerde kullanılır ve daha önemlisi zerdeçal nasıl kullanılır:
Zeytinyağı Nasıl Saklanır?
Zeytinyağı kendine has tat, koku, renk ve aromaya sahip bitkisel yağ çeşitlerinden biridir. İyi bir üretim sonrası dikkatli korunmazsa hızlıca bozulabilen bir yapıya sahiptir. Bazen “bu zeytinyağını aldığımda iyiydi ama şimdi tadı bozuldu” denir. İşte, iş iyi zeytinyağı almakla bitmez, o yağı doğru şartlarda korumak da önemlidir. Aksi takdirde tatsız ve sağlıksız bir yağ ile karşılaşabilirsiniz. Şimdi gelin zeytinyağı nasıl saklanır birlikte inceleyelim:
Zeytinyağının Faydaları
Ülkemizde de bolca bulunan zeytin, oldukça uzun ömürlü ve verimli bir ağaçtır ve kullanımı yaklaşık 5000 yıllık bir geçmişe sahiptir. Ağacının etli ve yağlı meyvelerinden yapılan zeytin yüksek besin değeri ve zengin içeriğiyle günlük beslenmemizde mutlaka yer vermemiz gereken bir besindir.
Zeytinyağının Kullanım Alanları
Zeytinyağı E, A ve K vitaminleri, demir, kalsiyum, potasyum ve amino asitler açısından çok zengin olması sebebiyle bir tek gıda sektöründe değil, birçok farklı alanda da kullanılmaktadır.
Mor Patates Nedir? Faydaları Nelerdir?
Mor patates, özellikle son yıllarda insanlarda sağlık bilincinin artması ile popülerlik kazanmış bir sebzedir. Mor patates antioksidan özelliği ile uzun, sağlıklı ve kaliteli yaşamın sırrı olarak gösteriliyor. Aslında mor patates, beyaz patatesin mor renkteki bir çeşididir.
Kuru Yemişler Nasıl Muhafaza Edilir?
Kuru yemiş mutfağımızda önemli bir yere sahiptir. Kuru yemiş grubunun başta ceviz, fındık, fıstık, badem olmak üzere birçok çeşidi mevcuttur.
Kereviz Buzlukta Nasıl Saklanır?
Sonbahar ve kış aylarının en şifa dolu sebzelerinden kerevizin faydalarını tüm yıla yaymak istiyoruz. Canımız her kereviz yemek istediğinde ona kolayca ulaşma imkanımız olsun; kerevizli ve damak tadımıza hitap eden tüm mezeleri ve yemekleri her mevsim tüketmek istiyorsak kerevizi bozmadan muhafaza etmemiz şart.
En Çok Tercih Edilen Salata Sosları
Bol malzemeli ve taze yeşilliklerden oluşan bir salataya hayır demek neredeyse imkansız. Hafifliği ile çok sevilen salata tarifleri, isteğe göre sebze, meyve, et, bakliyat ve deniz ürünleri ile hazırlanır. Çeşit çeşit salata olduğu gibi çeşit çeşit salata sosu da bulunur.
En Çok Tercih Edilen 8 Peynir Çeşidi
Peynirin ilk olarak çabuk bozulan sütün muhafaza yöntemini ararken keşfedildiği tahmin ediliyor. Farklı tür ve üretim tekniğiyle üretilen peynir geçmişten bugüne dek sofralarımızda yer alır. Günümüzde çok fazla çeşidi olan peynir; süt proteini, kazeinin peynir mayası ve kültürü ile pıhtılaştırılıp peynir altı suyunun ayrılmasıyla elde edilir.
Pirinç Çeşitleri Nelerdir?
Dünyanın en temel besin kaynaklarından olan ve uzun yıllardır tüketilen pirinç birçok çeşidiyle dünyanın her yerinde tüketilir. Pirinç çeşitlerinin tümünü bir çırpıda saymak elbette mümkün değil. Çünkü dünya genelinde binlerce pirinç çeşidi olduğu tahmin ediliyor. Ancak bu türlerden bazıları besin değerleri, tatları ve yapıları itibariyle daha ön planda. Türkiye'deki pirinç çeşitleri arasından en çok tüketilen tür olan baldo pirinç; kokusuz, renksiz ve hafif bir yapıya sahip.
En Lezzetli 8 Hurma Çeşidi
Besleyici bir meyve olan hurma, içeriğindeki doğal şekerler sayesinde çok sağlıklı bir besin. Hem tek başına tüketilebilecek pratik bir atıştırmalık hem de sağlıklı beslenme planının bir parçası olarak değerli katkı sağlar.
Pazının Faydaları Nelerdir?
Sebze tüketimi, zinde bir bedene sahip olmanın temel koşullarından biridir. Kilo verme sürecinde de katkısı çok büyük olan sebzelerden pazı saymakla bitmeyen faydalarıyla vücudumuzun sağlıklı kalmasına katkıda bulunur. Koyu yeşil renge sahip olan pazı, iri ve geniş yapraklara sahiptir. Toprak seçimi olmadığı için hemen hemen her yerde yetişme imkanını bulmuştur. Türk yemeklerinde çeşitli şekillerde yer alan pazı, leziz yemek ve çorbalara eşlik etmektedir. Pazıda bulunan vitaminler, kan dolaşımını hızlandırarak baş ağrısı ve kemik ağrısının giderilmesine yardımcı olur. Antioksidan maddeler bakımından zengin olan pazı, sistit durumunda enfeksiyonu temizler. İdrar yolu enfeksiyonunu sık sık yaşayan kişiler pazı tüketimine önem vermelidir. Lif içeren pazı, sindirimi rahatlamaya katkıda bulunur. Bu nedenle pazı gaz yapar mı diye endişelenmeyin. Emziren anneler de bu sebzeyi tüketebilir. Mideyi rahatlatan ve yemeklerin kolayca sindirilmesini sağlayan pazı, mide asitlerini de düzenlemektedir. Pazı, güçlü bir kalsiyum kaynağıdır ve kemik gelişimine destek olmaktadır. Diş ve kemiklerin daha sağlıklı şekilde oluşması için hem gebelik döneminde hem de katı gıdaya geçiş döneminde annelere kolaylık sağlar. Pazı kalori değeri düşük olan besinlerdendir. Bu nedenle diyet beslenmesinde sıkça yer alır. Kilo vermek isteyenlerin lif kaynağı olan pazı, yağ yakımına da yardım eder. Folik asit içerir ve bu özelliğiyle hamile beslenmesinde de adını duyurur. Bebeğin gelişimini destekleyen folik asit, pazıda da bulunur. Vitamin değeri yüksek olan pazı, saçları dipten uca kadar besleme yönüyle ilgi görmektedir. Bu sebzeyi hem tüketerek hem de suyundan saç maskesi yaparak değerlendirebilirsiniz. Yaklaşık 100 gram pazıda 1.8 gram demir bulunur. Bu oran ise kansızlık çeken kişiler için oldukça tatmin edicidir. Kansızlık problemini gidermek ve kan oranını yükseltmek için pazı tüketimi önerilir. Pazı besin değeri incelendiğinde A, C, D ve K vitaminleri gözlemlenir. Bu vitaminler ise bağışıklık sistemini güçlendirme konusunda başarılıdır.
Defne Yaprağı Nedir? Nerelerde Kullanılır?
Defne yaprağı ya da halk arasında bilinen diğer adıyla Akdeniz defnesi, antioksidan bileşenler içeren ve yemeklere aroma katmak için kullanılan bir bitkidir. Koyu yeşil renkli bir yaprak olan defne yaprağının taze hali parlak ve derimsi bir yapıya sahiptir. Dört mevsim yeşil kalan yapraklarıyla defne ağacına Akdeniz Bölgesi'nde rastlamak mümkündür.
Pesto Sos Yapmanın Püf Noktaları
Pesto sosu, İtalya'nın Cenova bölgesinde ortaya çıkan, içerisinde zeytinyağı, çam fıstığı, parmesan peyniri, sarımsak ve fesleğen bulunan bir sostur. Pesto, İtalyanca da dövülmüş ve ezilmiş anlamına gelir. Tüm malzemeler bir havanın içerisinde dövülerek yapılır. İster ekmek üzerine, isterseniz de makarnalarınızı tatlandıracak bu leziz fesleğenli sosu hazır almak zorunda değilsiniz. Evde pesto sos yaparken nelere dikkat etmelisiniz? Bu sorunun cevabı için yazımızı okumaya devam edin.
Maş Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Maş fasulyesi, günümüzde sağlıklı beslenme bilincine sahip olan kişiler tarafından daha çok tüketilmeye başlanmış bir fasulye cinsidir. Özellikle Güney Asya'da yaygın olarak yetiştirilir.