Bol malzemeli ve taze yeşilliklerden oluşan bir salataya hayır demek neredeyse imkansız. Hafifliği ile çok sevilen salata tarifleri, isteğe göre sebze, meyve, et, bakliyat ve deniz ürünleri ile hazırlanır. Çeşit çeşit salata olduğu gibi çeşit çeşit salata sosu da bulunur. Damak zevkine göre farklı şekillerde hazırlanan salata, yine aynı şekilde damak zevkine göre farklı soslarla hazırlanıp servis edilebilir. İşte en çok tercih edilen salata sosları:
Zeytinyağlı Nar Ekşili Salata Sosu
Küçük bir sosluğa nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu ve dilerseniz sumak eklenir. Son olarak tuz ve bir miktar su eklenip karıştırıldıktan sonra salatanın üzerine gezdirilir.
Ballı Hardallı Salata Sosu
Hardal sevenlerin favorisi olan bu sos, tıpkı yemeklerde olduğu gibi salatalara da oldukça yakışır. Bal, hardal, tuz, limon, zeytinyağı ve sarımsak iyice karıştırılıp, pürüzsüz bir püre kıvamına getirilir. Ardından salatanın üzerine eklenip servis edilir.
Yoğurtlu Salata Sosu
Bu sos için; yoğurt, limon suyu, sarımsak, tuz ve dilediğiniz sebzeler bir kabın içerisine eklenir, bir güzel karıştırılır.
Baharatlı Sos
Hardal, zeytinyağı, sirke ve tuz karıştırılıp sıvı bir kıvam elde ettikten sonra salataların içerisine dökülür. Bu sos özellikle ton balığı ve bakliyat ile hazırlanan salatalara çok yakışır.
Limonlu Vinegret
Küçük bir kapta limon suyu, sarımsak, hardal, tuz, karabiber ve bal birlikte çırpılır. Çırparken zeytinyağı da dökülür. Sos çok keskin ise, biraz daha zeytinyağı eklenir.
Zencefilli Salata Sosu
Zeytinyağı, kızarmış susam, sirke, ince kıyılmış 1 diş sarımsak, bal, soya sos, soyulmuş ve rendelenmiş taze zencefil karıştırılır. Soğutulur ve servis yapmadan önce en az 30 dakika, tercihen 2 saat tatların karışması sağlanır.