Zeytinyağı Nasıl Saklanır?

Zeytinyağı kendine has tat, koku, renk ve aromaya sahip bitkisel yağ çeşitlerinden biridir. İyi bir üretim sonrası dikkatli korunmazsa hızlıca bozulabilen bir yapıya sahiptir. Bazen “bu zeytinyağını aldığımda iyiydi ama şimdi tadı bozuldu” denir. İşte, iş iyi zeytinyağı almakla bitmez, o yağı doğru şartlarda korumak da önemlidir. Aksi takdirde tatsız ve sağlıksız bir yağ ile karşılaşabilirsiniz. Şimdi gelin zeytinyağı nasıl saklanır birlikte inceleyelim:

Zeytinyağının saklanmasında dikkat edilmesi gereken temel etkenler ışık, oksijen ve sıcaklıktır. Ayrıca muhafaza edilen ambalaj şekli de önemlidir.

Direkt olarak güneş ışığına maruz bırakılan zeytinyağının tadında acılaşma gerçekleşir. Bu nedenle zeytinyağını güneş ışığı görmeyen, mümkünse koyu renkli cam şişelerde muhafaza etmeniz gerekir.

Zeytinyağı oksijen ile temas ettiğinde yapısı bozulmaya başlar. Bu nedenle zeytinyağını muhafaza ettiğiniz kabın, hava geçişine izin vermeyecek bir kapak ile kapatıldığından emin olun ve her kullanım sonrası kabın kapağını sıkıca kapatın.

Zeytinyağını depolamak için ideal sıcaklık 14-21 derece aralığıdır. Peki zeytinyağı buzdolabında saklanır mı? Buzdolabında muhafaza edilen zeytinyağı katılaşır ve bulanıklaşır. Ayrıca buzdolabında şişenin kapağında buğulanma nedeniyle oluşan su damlacıkları, yağın üzerine damlayabilir ve acılaşmasına sebep olabilir. Bu nedenle zeytinyağının buzdolabında saklanması önerilmez.

Zeytinyağı paslanmaz çelik teneke ve kaplarda ya da koyu renkli cam şişelerde saklanmalıdır. Zeytinyağını eğer yüksek miktarda satın aldıysanız günlük kullanım için birer litrelik şişelere aktarmak bütünü korumanıza yardımcı olur. Zeytinyağını saklama şişelerine paylaştırarak ağzını sıkıca kapatın. Kuru, serin ve ışık kaynağından uzak bir depolama alanında muhafaza edin. Ayrıca zeytinyağı bulunduğu ortamın kokusunu hızlı bir şekilde çektiğinden dolayı yabancı kokunun olmadığı rutubetsiz alanlarda saklamalısınız.

Zeytinyağı saklama koşullarından bahsettik. Sıra geldi zeytinyağının kullanım alanlarını incelemeye. Zeytinyağını sadece yemeklerinizde değil, cildinizden mobilya bakımına kadar birçok alanda rahatlıkla kullanabilirsiniz. Detayları için blog yazımıza göz atabilirsiniz :)