Tüm Bloglar
Yoğurt nasıl mayalanır?
Ev yoğurdunun lezzetine karşı koymak mümkün mü?. Evde sert kıvamlı, kalın kaymaklı, lezzetli bir yoğurt yapımı için kolları sıvadıysanız, öncelikle yoğurt yapımının püf noktalarına dair blogtaki yazımızı mutlaka okuyun!
Yoğurt Suyunun Faydaları
Son derece sağlıklı bir gıda olan yoğurdun faydaları herkes tarafından bilinir. Çoğumuzun kullanmayıp döktüğümüz yoğurt suyu da aslında protein, vitamin, ve mineraller açısından oldukça zengin bir besindir. Pek çok farklı tarifte kullanabileceğiniz yoğurt suyunun faydaları nelerdir ve nasıl elde edilir, gelin bir göz atalım.
Yoğurt yapımının püf noktaları
Marketten aldığınız hazır yoğurttan çok daha lezzetli ve sağlıklı olmasından dolayı pek çok kişi kendi yoğurdunu evde kendi mayalar. Hazır yoğurtların rahatlığına alışan insanlar için yoğurt mayalamak en başta zahmetli gelebilir ancak bazı adımları takip ederseniz kolayca kendi yoğurdunuzu kendiniz mayalayabilirsiniz. Peki yoğurt mayalamak için dikkat edilmesi gereken püf noktalar nelerdir?
Yulaf Ezmesi Faydaları
Yulaf kepeğinin temizlendikten sonra kurutulup ezilmesiyle elde edilen tahıla yulaf ezmesi denir. Yulaf ezmesi iyi bir lif ve beta-glukan kaynağıdır; bunun yanı sıra vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından da oldukça zengindir.
Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir?
Yulaf protein ve karbonhidratlar açısından zengin bir besin kaynağıdır. Özellikle kış aylarında güne yulaf ezmesi ile başlamak enerji seviyemize ve sağlığımıza olumlu etki yapar. Gelin yulafın besleyici özelliklerine yakından bir göz atalım.
Yulaf Kepeğinin Faydaları
Sağlıklı yaşam, ideal kiloyu koruma, bağışıklık sistemini güçlendirme, sindirim sisteminin fonksiyonlarını düzenleme gibi konulara önem veren kişilerin, sabahları güne yulaflı bir kahvaltıyla başlamaları önerilir. Peki yulaf kepeği nedir, faydaları nelerdir? Yulaf kepeği, yulafı saran en dış tabakası yani kabuğudur. Çok iyi enerji sağlayan, protein ve karbonhidratlar açısından çok zengin bir besin kaynaklarından biridir.
Yulaf Sütü Nedir? Nasıl Yapılır?
Badem sütü veya pirinç sütü gibi süt çeşitleri yaygın olarak biliniyor ancak son dönemlerde bu süt çeşitlerinin arasına bir de yulaf sütü eklendi. Yulaf sütü, süt içermeyen, vegan dostu popüler bir süt ikamesidir.
Yumurta Haşlarken Neden Çatlar?
Kahvaltıların besin değeri yüksek, lezzetli besinlerinden birisi haşlanmış yumurtadır. Yumurta haşlamak dışarıdan bakıldığında dünyanın en kolay işi gibi görünebilir. Ancak yumurtayı haşlarken nedense içlerinden en az bir tanesi çatlayarak masaya gelir. Peki bu yumurta neden çatlar?
Yumurta kabuğu nasıl soyulur?
Yumurta sağlıklı bir diyette beslenme planınız içinde kesinlikle yer vermeniz gereken besindir. Yüksek ve kaliteli enerji içerir, protein zengini bir besin olduğu için de sizi uzun süre tok tutar. Yumurtanın faydaları saymakla bitmez, ancak bu faydalardan maksimum seviyede yaralanabilmek için onu doğru yöntemlerle hazırlayıp tüketmeniz gerekir.
Yumurta kokusu nasıl azaltılır?
Yumurta çok önemli bir protein kaynağı olmasının yanı sıra uzun süre tok tutma özelliğine de sahip bir süper besin. Yumurta aynı zamanda yemeklerin tadını güzelleştiren, kıvam verici özelliği ile başta tatlılar başta birçok tarifin de vazgeçilmez bir parçası. Bu yüzden kahvaltılarda, keklerde, terbiyeli yemeklerde, çorbalarda ve daha nicelerinde yumurtaya rastlamak mümkün.
Yumurta Nasıl Saklanır?
Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi yumurta besin değerleri açısından çok zengin bir besindir. Yumurta anne sütünden sonra gelen en iyi protein kaynağı olarak bilinir, ayrıca B grubu vitaminler, çinko ve demir kaynağıdır.
Yumurta Yerine Kullanabileceğiniz Alternatifler
Yumurta özellikle kek, pasta, kurabiye gibi tariflerde yiyeceğe renk, lezzet ve doku ekleyen önemli bir malzemedir. Ancak yumurta alerjisi olanlar veya kolesterolü yüksek olanlar ya da vegan bir beslenme uygulayanlar için yumurta yerine kullanabileceğiniz ikame malzemeler gerekir.
Yumuşayan Meyveler Nasıl Değerlendirilir?
Satın aldığımız meyveler bazen buzdolabınızda birkaç gün geçirdikten sonra siz daha elinizi bile sürmeden tazeliklerini kaybedebilirler. Yumuşayan bu meyveleri çöpe atmak yerine mutfağınızda değerlendirmenin birçok alternatif yolu var. Bu yöntemleri sizin için derledik:
Zencefil Nasıl Kullanılır?
Asya mutfağının değişmez baharatlarından birisi olan zencefil özellikle Uzak Doğu çorbalarında değişmez bir malzemedir. Keskin kokusu ve etkili tadı ile az bir miktarda bile kullanıldığında etkili sonuçlar veren zencefil nasıl kullanılır birlikte inceleyelim:
Zerdeçal Nasıl Kullanılır?
Zerdeçal genellikle yemeklerde baharat olarak kullanılan, zencefilgiller familyasına ait, zencefile oranla daha yoğun kokulu ve kullanım alanı daha geniş olan bir baharat çeşididir. Ülkemizde hint safranı, safran kökü, sarıboya, zerdecöp şeklinde isimlerle bilinmektedir. Aromatik, biberi andıran, hafif baharatlı, yakıcı ve acımsı bir tadı vardır. Peki zerdeçal nerelerde kullanılır ve daha önemlisi zerdeçal nasıl kullanılır:
Zeytinyağı Nasıl Saklanır?
Zeytinyağı kendine has tat, koku, renk ve aromaya sahip bitkisel yağ çeşitlerinden biridir. İyi bir üretim sonrası dikkatli korunmazsa hızlıca bozulabilen bir yapıya sahiptir. Bazen “bu zeytinyağını aldığımda iyiydi ama şimdi tadı bozuldu” denir. İşte, iş iyi zeytinyağı almakla bitmez, o yağı doğru şartlarda korumak da önemlidir. Aksi takdirde tatsız ve sağlıksız bir yağ ile karşılaşabilirsiniz. Şimdi gelin zeytinyağı nasıl saklanır birlikte inceleyelim:
Zeytinyağının Faydaları
Ülkemizde de bolca bulunan zeytin, oldukça uzun ömürlü ve verimli bir ağaçtır ve kullanımı yaklaşık 5000 yıllık bir geçmişe sahiptir. Ağacının etli ve yağlı meyvelerinden yapılan zeytin yüksek besin değeri ve zengin içeriğiyle günlük beslenmemizde mutlaka yer vermemiz gereken bir besindir.
Zeytinyağının Kullanım Alanları
Zeytinyağı E, A ve K vitaminleri, demir, kalsiyum, potasyum ve amino asitler açısından çok zengin olması sebebiyle bir tek gıda sektöründe değil, birçok farklı alanda da kullanılmaktadır.
Fast Food Beslenmeden Neden Uzak Durmalıyız?
Amerika’da ortaya çıkan fast food alışkanlığı, yani ayaküstü beslenme, tüm dünyada yayılırken, son 30 yılda ülkemizde de yerleşen bir kültür olmaya başladı. Özellikle gençler arasında yaygınlaşan hazır ve hızlı yeme alışkanlığı tüm hayatı etkisi altına alıyor. Yemesi kolay ve lezzetli olan bu hazır yiyecek ve içecek ürünlerinin sağlığa etkisi ise sürekli tartışılıyor.
Evde Yılbaşı Menüsü
Yılbaşı yemeği herhalde yılbaşı menüsünün zenginliğinden olsa gerek, standart yemeklerden çok daha uzun sürer. Yılbaşı sofrasında uzun süre oturup sürekli yiyip içtiğimiz için, tükettiğimiz miktarları doğru ayarlamamız gerekir. Yeme içme konusunda aşırıya kaçma, mide ve bağırsak sorunlarına, baş ağrılarına ve daha da önemlisi ani kilo artışlarına neden olabilir. Bu güzel sofranın tadı kaçmasın istiyorsanız önerilerimize göz atın :)