Yulaf Kepeğinin Faydaları

Sağlıklı yaşam, ideal kiloyu koruma, bağışıklık sistemini güçlendirme, sindirim sisteminin fonksiyonlarını düzenleme gibi konulara önem veren kişilerin, sabahları güne yulaflı bir kahvaltıyla başlamaları önerilir. Peki yulaf kepeği nedir, faydaları nelerdir? Yulaf kepeği, yulafı saran en dış tabakası yani kabuğudur. Çok iyi enerji sağlayan, protein ve karbonhidratlar açısından çok zengin bir besin kaynaklarından biridir.

Tiamin, riboflavin, niasin, folat, B6 vitamini içeren yulaf kepeği; fosfor, kalsiyum, demir, manganez, magnezyum, sodyum ve bakır bakımından da zengindir. Doğal ve sağlıklı bir besin kaynağı olan yulafın faydalarını beraber inceleyelim :)

Birçok mineral yönünden zengin olan yulaf, içerdiği yüksek orandaki demirle, kemiklerin daha sağlam olmasına yardımcı olur. Sahip olduğu vitamin ve mineraller sayesinde çocukların kemik ve kas gelişimlerini hızlandırır.

Yulafın içeriğinde bulunan doğal lif, sindirim sisteminin fonksiyonlarını destekler. Bu nedenle kabızlık, hazımsızlık, şişkinlik gibi, hem kişiyi rahatsız eden, hem de kilo vermeyi zorlaştıran sorunları önlemek için tüketilmesi önerilir.

Beta-glukan, yulaf kepeği ile birlikte beslenmenize eklendiğinde, midenizde çözünür jel oluşumu meydana gelir. Bu jel yapı, midede ve ince bağırsakta safra asidini bağlar ve dışkı yolu ile dışarı atılmasını sağlar. Bunun sonucunda karaciğer, yeniden safra asidi üretmek için kandaki kolesterolü kullanır ve böylece LDL kolesterolde ve toplam kolesterol seviyesinde düşme sağlanır.

Yulafın içerisinde yer alan betaglukan, şeker emilimi yavaşlatır. Bu nedenle güne kan şekeri dengeleyici özelliği olan yulaf gibi bir besinle başlamak, gün boyunca kontrolün sağlanmasına yardımcı olur.

Yemeklerin yanı sıra, cilt için de özel karışım olarak kullanılabilen yulaf kepeği, yaygın olarak tercih edilir Süt ve bir miktar yulaf karışımının, 15-20 dakika boyunca kaynatılması ve ardından soğutularak cilde uygulanması sonucu kuru ciltlerin yumuşamasına destek olur.

Yulaf ezmesini kullanarak hazırlayabileceğiniz hem sağlıklı hem pratik lezzetlerimizden elmalı yulaf tarifini denemeye ne dersiniz?