Fast Food Beslenmeden Neden Uzak Durmalıyız?

Amerika’da ortaya çıkan fast food alışkanlığı, yani ayaküstü beslenme, tüm dünyada yayılırken, son 30 yılda ülkemizde de yerleşen bir kültür olmaya başladı. Özellikle gençler arasında yaygınlaşan hazır ve hızlı yeme alışkanlığı tüm hayatı etkisi altına alıyor. Yemesi kolay ve lezzetli olan bu hazır yiyecek ve içecek ürünlerinin sağlığa etkisi ise sürekli tartışılıyor.

Fast food alışkanlığıyla bireyler ev yemeklerinden daha çok hazır yiyeceklere yöneliyor. Bu da sağlıklı beslenmeden uzaklaşmamıza neden oluyor. Hızla tüketilen bu besinler tokluk hissetmemize zaman vermeden bitirildiği için olması gerekenden daha fazla tüketime neden oluyor. Enerji içeriği zaten yüksek olan bu hazır besinlerden miktar olarak da fazla yenmesi, üstüne bir de hareketsizlikle birleşince doğal olarak kilolarda artış meydana geliyor. Obezitenin gün geçtikçe özellikle de gençler arasında çok fazla yayıldığı görülüyor. Peki fast food yiyecekler neler?

• Asitli içecekler
• Hamburgerler
• Döner, lahmacun, soğuk sandviçler
• Kızarmış patates
• Kızarmış tavuk, balık ekmek
• Pizza, simit, tost vs.

Fast food beslenmeden uzak durmalıyız. Besin değeri düşük, kalori oranının ise yüksek bu gıdalar hayvansal kaynaklı doymamış yağ asitleri açısından da çok zengin. Bu da çeşitli sağlık sorunlarına neden oluyor. Araştırmalarla tespit edilmiş fast food beslenmenin zararlarına gelince, bunlar:

• Obezite
• Yüksek tansiyon
• Kemik erimesi riski
• Sinirlilik ve hırçınlık
• Çocuklarda gelişim bozukluğu
• Bölgesel yağlanma olarak özetlenebilir.

Hızlı hazırlanan bu ürünler pişirme hatalarına da maruz kalmaya çok açık. Bu hatalar sonucu nitrozamin dediğimiz kanserojen maddelerinde oluşumuna neden olduklarında da sağlığımızı ciddi oranda riske atıyoruz. 

Ayrıca hazır yiyecekleri posa, yani diyet lifi içerikleri de çok düşük. Yetersiz diyet lifi alımı da kolon ve rektum kanserlerinde riskini arttıran faktörler.

Fast food ve hamur işlerinden vazgeçemiyorum diyorsanız sizler için hazırladığımız az kalorili hamur işleri yapmanın püf noktaları yazımızı okumanızda fayda var :)

Dyt. Mine Bilge Sefacı