Yulaf Sütü Nedir? Nasıl Yapılır?

Badem sütü veya pirinç sütü gibi süt çeşitleri yaygın olarak biliniyor ancak son dönemlerde bu süt çeşitlerinin arasına bir de yulaf sütü eklendi. Yulaf sütü, süt içermeyen, vegan dostu popüler bir süt ikamesidir.

Yulaf sütünün faydalı olmasının temel sebebi yüksek lif içermesidir. Yulaf diğer tahıl veya kahvaltılık gevrekler arasında en yüksek lif içeriğine sahip bir besindir. Bu özelliği sayesinde de tansiyonun düşürülmesi, mide ve sindirim problemlerini iyileştirilmesi, kalp ve damar sağlığının korunması, uykusuzluğun giderilmesi, kilo vermenin kolaylaşması ve fiziksel performansın artması gibi birçok konuda fayda sağlar.

Yulaf sütü diğer süt çeşitlerine göre daha zengin bir tada sahiptir. Yulaf ezmesini seviyorsanız muhtemelen yulaf sütünün tadını da seveceksiniz. Şimdi gelin evde yulaf sütü nasıl yapılır birlikte inceleyelim.

Yulaf sütü yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler: Yarım su bardağı yulaf ezmesi ve 2 su bardağı su.

Yulaf ezmesi ve suyu karıştırın. Bu karışımı on saat boyunca buzdolabında bekletin. Suda bekletme süresi uzadıkça hem yulafın sindirimi kolaylaşır, hem de daha çok yumuşayıp daha yoğun bir süt kıvamını alır. Ardından karışımı mutfak robotundan geçirin. Kahve filtresi veya temiz bir tülbent yardımı ile süzün. Eğer yoğun kıvamda olmasını istemiyorsanız su ilavesi yapabilirsiniz. Bu işlemler tamamlandıktan sonra dilerseniz tatlandırmak için 1 tatlı kaşığı tarçın, vanilya damlası ya da bal ilave edebilirsiniz. Ev yapımı yulaf sütünüz hazır!

Yulaf sütünü sade olarak içecekseniz kahvaltı ve öğle yemeğinin yarım saat öncesinde içebilirsiniz. Ara öğün olarak içecekseniz yulaf sütünün içerisine rendelenmiş Hindistan cevizi, muz, çilek, tarçın, karanfil, vanilya ve kakule gibi gıdalar ekleyerek daha lezzetli tatlar oluşturabilirsiniz. Ayrıca yulaf sütünü smoothielerde, tatlılarda, soslarda ve hatta çorbalarda bile kullanabilirsiniz. Yalnız unutulmaması gereken püf nokta, diğer bitkisel içerikli sütlere göre daha yoğun bir kıvamda olduğudur. Bu nedenle ısıtıldığında, macunumsu bir yoğunluğa eriştiğinden soğuk olarak tüketilmesi tercih edilmelidir.

Yulaf ezmesinin içerdiği selenyumun bağışıklık sistemini destekleme ve güçlendirmede görevli olduğunu biliyor muydunuz? Yulaf ezmesinin diğer faydaları bir başka blog yazımızda :)