Blog Kategorileri
Hünnap Nedir? Faydaları Nelerdir?
Son yıllarda raflarda daha sık karşılaşmaya başladığımız hünnap, Cehrigiller ailesine ait bir bitkinin meyvesidir. Rusya, Kuzey Afrika, Güney Avrupa, Orta Doğu ve Batı Amerika'da sıkça yetiştirilen hünnap meyvesi, bazı kültürlerde “ölümsüzlük meyvesi” ve” tanrı hediyesi” anlamına gelen adlarla da anılır. Ülkemizde ise çiğde ya da innabi olarak da bilinen hünnap Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişir ve sonbahar mevsiminde tezgahlarda görülmeye başlar.
Hindistan Cevizi Yağı Nerelerde Kullanılır?
Hindistan cevizi tropik bölgelerde yetişen bir palmiye türünün, kalın kabuklarının içindeki kısmı yenebilen meyvesidir. Hindistan cevizinin beyaz etli bölümünün kurutulup işlenmesi ile hindistan cevizi yağı elde edilir. Vücuda büyük faydasının olduğu bilinen hindistan cevizi yağının faydalarına da bir başka blog yazımızdan ulaşabilirsiniz.
Hindistan Cevizi Unu Nasıl Yapılır?
Hindistan cevizi meyve olarak tüketilmesinin yanında yağ, süt ve un haline getirilerek de kullanılır. Hindistan cevizi unu, Hindistan cevizi meyvesinden yapılan bir alternatif un olarak bilinir. Geleneksel buğday unlarının aksine glutensiz ve protein içerikli unlar arasında yer alır.
Hindistan Cevizi Nasıl Kırılır? Nasıl Tüketilir?
Tropik iklimin hakim olduğu Uzak Doğu, Güney Asya ve Güney Amerika’da yetişen Hindistan cevizi en çok tanınan ve tüketilen tropikal meyvelerden biridir. Yüksek diyet lifi kaynağı ve karbonhidrat zengini Hindistan cevizi; C, B6 vitaminleri, kalsiyum, magnezyum ve demir minerallerini içerir. Hindistan cevizinin en önemli özelliklerinden biri de yapısında anne sütüne eş değer şekilde laurik asit barındırmasıdır.
hindi nasıl pişirilir?
Çok lezzetli olmasına rağmen pişirmesinin zor ve zahmetli olduğu düşünülen hindi eti ile harikalar yaratabilmeniz için gereken tüm bilgileri sizler için araştırdık.
hindi etinin faydaları
Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan hindi, düşük yağ oranıyla kalbin dostu, protein ve mineral deposu bir besindir. Saymakla bitmeyen faydaları ve kırmızı ete göre daha hesaplı oluşu nedeniyle hindi eti sofralarımızda daha çok yer almayı hak ediyor. Diyette olun veya olmayın, hindi etini sıklıkla ve güvenle tüketilebilirsiniz. Şimdi gelin hindi etinin faydalarını birlikte inceleyelim.
Her Mutfakta Olması Gereken 10 Mutfak Gereci
Tüm araç-gereçleri ile donanımlı bir mutfak, yemek yapan herkes için son derecede önemlidir. Şimdi mutfakta eksikleri giderme zamanı! İşte her mutfakta olması gereken 10 mutfak gereci:
Havucun Faydaları Nelerdir?
Maydanozgiller familyasından, kökenleri Orta Asya’ya dayanan ve 60 civarı türü olan havuç faydaları saymakla bitmeyen bir sebzedir. Çiğ ya da pişmiş olarak yemeklerde, salatalarda, keklerde, smoothie tariflerinde ya da suyu sıkarak kullanılabilir.
Hangi Yağ Daha Sağlıklı
Türk mutfağımızda yağlar yemeklerin önemli malzemeleridir. Geleneksel ağız tadının yanı sıra, son zamanlarda sağlık beslenme alanındaki yönelimler de yağ tercihlerimizde etkili oluyor. Hangi yağ daha sağlıklı sorusu hep aklımızda...
Hangi tencere daha sağlıklı 3
Mutfağınızda kullanabileceğiniz tencere ve tava çeşitlerine, her birinin avantaj ve dezavantajlarına devam ediyoruz. Makalemizin ilk bölümüne buradan ulaşabilirsiniz.
Hangi tencere daha sağlıklı 2
Mutfağınızda kullanabileceğiniz tencere ve tava çeşitlerine, her birinin avantaj ve dezavantajlarına devam ediyoruz. Makalemizin ilk bölümüne buradan ulaşabilirsiniz.
Hangi Tencere Daha Sağlıklı 1
Lezzetli ve sağlıklı yemek pişirmek için seçtiğimiz malzemeler kadar tencere tava seçimi de da çok önemlidir. Isıyla sürekli temas halinde olan, içerisinde yemek pişirdiğimiz bu tencereleri ve tavaları seçerken ve kullanırken son derece hassas olmak gerekiyor. Hangi tencere daha sağlıklı sorusu hepimizin aklında.
Hangi Soğan Çeşidi Hangi Yemekte Kullanılır?
Yemeğe kattığı lezzetiyle soğan, mutfaklarımızın olmazsa olmaz malzemelerinden biridir. Onlarca soğan çeşidi bulunur. Peki hangi soğan çeşitleri hangi yemeklerde kullanılmalı?
Greyfurtun faydaları
Öncelikle sağlığa faydaları sebebi ile tercih edilen greyfurt ekşi ve hafif tatlı tadıyla bilinen, aslında subtropikal bir narenciyedir. Günlük beslenmeye kesinlikle dahil edilmesi gereken, antioksidan ve lif içeriği yüksek olan bu meyve en sağlıklı meyvelerden biridir.
Goji Berry Faydaları
Goji berry (kurt üzümü) turuncu, kırmızı renkli ve keskin tadı olan otantik bir meyvedir. Taze kullanımının yanı sıra kurutulmuş olarak da tüketilen goji berry, dünyada wolfberry ismiyle de bilinir.
Gıdalarda Çapraz Bulaşma Nedir? Nasıl Önlenir?
Mikroorganizmalar gıdalara birçok yerden bulaşabilir. Bulaştıkları gıdada uygun ortamı buldukları an gelişimleri ve çoğalmaları hızlanır. Tat, koku ve renkte değişiklikler meydana getirerek bozulmalara neden olabilir. Hatta bu tür gıdaları tüketen insanlarda gıda zehirlenmelerine yol açabilir.
Fırında Yoğurt Mayalama
Çocukluğumuzda annelerimizin kalan yoğurttan 2-3 kaşık alıp, pişirilip ılıtılmış süte katıp, mutfağın bir köşesinde sarıp sarmalayarak yaptığı yoğurtların tadı hala damağımızdadır. Hem lezzetli hem de diğer alternatiflerine göre daha sağlıklı olmasından dolayı günümüzde pek çok kişi hala kendi yoğurdunu kendi mayalıyor.
Fırında Pişirme İpuçları
Fırın mutfakta en çok kullandığımız aletlerden biri şüphesiz. Bizi mutfaklarımızda oluşan kötü kokulardan kurtarırken zamandan tasarruf etmemizi de sağlıyor. Fırında pişirmenin, bir mutfak tekniği olarak reçetelerimizi fazla yağdan kurtarması da bir başka gaydası.
Fırında Meyve Nasıl Kurutulur?
Kurutma meyvelerin uzun süre dayanmalarını sağlamak amacıyla, içeriğinde bulunan yüzde 85-90 oranındaki suyun yüzde 10-20 oranına düşürülmesiyle uygulanan bir işlemdir. Bu işlem sonucunda, su oranı azalan meyvelerin şeker oranlarının yükselmesiyle birlikte dayanıklılıkları da artar.
Fındık Sütü Nedir? Nasıl Yapılır?
Günümüzde bitkisel bazlı ürünlere oldukça ilgi duyuluyor. Fındık sütü de bu ürünler için güzel bir örnektir ve yapımı da oldukça kolaydır. Peki fındık sütü nedir? Fındık sütü, fındığın su ile belli işlemlerden geçirilerek hazırlanması ile elde edilen süt çeşididir. Özellikle veganlar, süt ve süt ürünlerine alerjisi olanlar veya laktoz intoleransı bulunan kişilerin sıkça tercih ettiği bitkisel ürünler arasında yer alır. Haydi gelin fındık sütü nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir birlikte inceleyelim.