Şubat ayında tüketebileceğiniz sebze ve meyveler

Her ne kadar son dönemde mevsimler biraz kayıyor mu diye kaygılansak da, kış mevsiminin son ayı olan şubat ilkbaharın da habercisidir. Beslenmenizi gözden geçirmek için hala gecikmiş sayılmazsınız. Mevsiminde sebze meyve tüketmenin önemini bilenlerdenseniz, işte size mutfaklarınızdan eksik etmemeniz gereken şubat ayı sebzeleri ve meyveleri:

• Şubat ayında tüketilmesi gereken sebzeler: Kereviz, pırasa, karnabahar, ıspanak, lahana, marul, roka, biberiye, nane, maydanoz, tere, brüksel lahanası, pazı, havuç, şalgam, pancar, bal kabağı

• Şubat ayında tüketilmesi gereken meyveler: Mandalina, portakal, elma, armut, yerli muz, ayva, nar, kestane

Şimdi de size bu kış sebzeleri için birkaç tüketim önerimizi sıralayalım. Kansere karşı etkili olan lahanagiller grubunu yemekte sevmiyorsanız salatalarda veya çorbalarda deneyebilirsiniz.

Bol miktarda A vitamini öncüsü içeren havucu, zeytinyağlı yemeklerde, salatalarda veya havuç suyu olarak tüketebilirsiniz.

Bal kabağı da havuç gibi şubat ayı meyvelerinden olup iyi bir A vitamini kaynağı olması yanı sıra, C vitamini, demir ve bakır minerali açısından da zengindir. Sadece tatlı olarak değil, kalorisi düşük besleyici özelliği zengin, bal kabağı çorbası olarak da tüketilebilir.

C ve B grubu vitaminler, potasyum, magnezyum, demir, fosfor için iyi bir kaynak olan kestane, çiğ olarak tüketilebileceği gibi, geleneksel damak tadımız olan kestane kebap olarak da keyifle yenebilir. Ancak kestaneyi yüksek kalorisinden dolayı kontrollü tüketmekte fayda var.

Karnabahar, C vitamini, folik asit, potasyum minerali ve lif içeriği yüksek bir besindir. Bu sebzeyi kilo kontrolü sağlamak isteyenler sağlıklı pişirme yöntemleri ile hazırlayıp tüketebilirler.

Kısaca şubat ayı meyve ve sebzeleri bol C vitamini, antioksidan ve lif içermekte. Dengesiz havalarda daha güçlü bir bağışıklık sistemi için birebir. Havalar hala ısınmadı diyorsanız da içinizi ısıtacak kış çayları bir başka blog yazımızda :)