Mango Nasıl Saklanır?

Mango birçok faydası sayesinde herkes tarafından oldukça tercih edilen bir meyvedir. Faydalarından daha çok yararlanabilmek için düzenli aralıklarla tüketilmesi gerekir. İyi bir folik asit kaynağı olmasının yanında çeşitli B vitaminlerini, A, C, K ve E vitaminlerini de içinde bulundurur. İçinde kalp sağlığını destekleyen magnezyum, potasyum ve antioksidanlar gibi maddeler bulundurur. Ayrıca sahip olduğu polifenoller sayesinde oksidatif stresle savaşmamıza destek olur.

Mango da diğer tropikal meyveler gibi oldukça hassas bir meyvedir. Hemen yemeyeceksek uygun koşullarda saklamamız gerekir. Haydi gelin mango nasıl saklanır, mango saklama koşulları nelerdir birlikte inceleyelim:

Mangolar oldukça hassas meyvelerdir. Hemen tüketmezsek ve saklama koşullarını sağlamazsak bozulabilir. Birçok elemente karşı oldukça duyarlıdır. Bu yüzden sıcak bir ortamda muhafaza etmek mangolarımızın bozulmamadan olgunlaşması için en doğru saklama koşuludur.

Mango saklamanın ilk aşamasında olgunluklarını kontrol etmemiz gerekir. Mangonun olgunluğunu kokusundan ve sertliğinden anlayabiliriz. Çoğu meyvenin aksine mangonun rengi olgunluk ölçeği değildir.

Olgunlaşmamış mangoları karanlık bir odada oda sıcaklığında hava akışlı bir kapta saklamalıyız. Bu şekilde olgunlaşmamış mangoları çok hızlı bozulmadan lezzetini koruyarak saklayabiliriz. Hava akışlı kavanozlar ya da poşetler oksijeni engellemeden zararlı diğer etkenlerden koruyarak mangolarımızın bozulmasını geciktirmeye yardımcı olur.

Olgunlaşana kadar 2 günde bir kontrol etmemiz gerekir. Mangolarımızın satın alma tarihimize bağlı olarak 8-12 gün arasında olgunlaşmasını görebiliriz.

Olgun mangoları ise en sağlıklı saklama yöntemi buzdolabında saklamaktır. Olgunlaşmamış mangolarımızı olgunlaşma sürecini tamamladıktan sonra buzdolabında saklamak daha doğru olur. Bu şekilde lezzetleri bozulmadan ve zararlı etkenlerden koruyarak daha uzun süre saklayabiliriz. Buzdolabında taze mangolar 4-6 gün kadar saklanabilir.

Mangolarımızı daha uzun süre saklamak istersek, küp küp kesip dondurarak saklayabiliriz. Dilersek kabuklarını da soyarak saklamamız mümkün. Kilitli poşetlere porsiyonlayarak yatay bir şekilde buzlukta saklayabiliriz. 6 ay içinde dondurulmuş mangoları tüketmek daha doğru olacaktır. Mangolarımızı buzluktan çıkardığımızda renk farkı oluştuysa tüketmemeliyiz.

Çilek de çok hızlı bozulabilen meyveler arasındadır. Çilek nasıl saklanır yazımızı inceleyerek, çileklerinizi de bozulmadan daha uzun süre saklayabilirsiniz. :)