Kızılcık Marmelatı

Malzemeler:

• 1 kg taze kızılcık
• 1 adet çubuk tarçın
• 2 yemek kaşığı toz stevia
• 1/2 adet limonun suyu
• 2 çay bardağı ılık su

Hazırlanışı:

1. Kızılcık marmelatı tarifimize önce toplanmış kızılcıkları ayıklayıp iyice yıkayın.
2. Daha sonra kızılcıkları bir tencereye alıp haşlayın, iyice yumuşadıklarında ocaktan alın.
3. Haşlama suyunu bir süzgeç yardımı ile kenara alın. Bu son derece faydalı sudan nasıl yararlanabileceğinizi de kızılcık suyu nasıl yapılır adlı yazımızda inceledik.
4. Ayırdığınız kızılcıkları bir çatal yardımıyla ezin ve çekirdeklerini ayıklayın.
5. Çekirdeksiz kısımları yeniden tencerenin içerisine alın.
6. Üzerine toz stevia, çubuk tarçın ve ılık suyu ilave edin.
7. Kızılcıklarınızı suyu eksilip koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
8. Ocaktan almadan hemen önce çubuk tarçını çıkarın ve limon suyunu ilave edin.
9. Karıştırarak 1 dakika daha pişirip ocağın altını kapatın.
10. Kızılcık marmelatı hazır! Afiyet olsun :)

Sıcakken steril cam kavanozlara alıp ağzını sıkıca kapattığınız marmelatınızı buzdolabında soğuttuktan sonra tüketmenizi öneririz. Kızılcık gibi birçok meyvenin besin değerine “Ne? Ne kadar? Kaç Kalori?” köşemizden ulaşabilirsiniz :)