Sebze nasıl dondurulur 2

İlk olarak bamya ile başlayalım. Bamya buzluğa nasıl konur? Bamyaları yıkadıktan sonra sapını koni biçiminde keserek ayırın. Ardından sirkeli ve tuzlu bol bir suda 3-4 dakika haşlayın. Tamamen kuruduklarında ise bamyaları torbalara koyun ve dondurucuya yerleştirin.

Biber: Soslarda ve soğanlı karışımlarda kullanacaksanız biberlerin önce çekirdeklerini ayıklayın ve kullanmayı düşündüğünüz yemeğe uygun bir şekilde parçalara bölün. Ardından aralarına yağlı bir kağıt koyarak dondurucuya atın. Donan biberleri çıkarıp torbalara koyun ve sonra tekrar dondurucuya yerleştirin.

Brokoli: Öncelikle donduracağınız brokolileri mutlaka çok iyi yıkayın. Ardından kurutup fazlalık kısımlarını kesin. Hazırladığınız brokolileri 3 dakika boyunca haşlayın, sonra da çıkarıp kurumalarını bekleyin. Brokoli nasıl saklanır sorusu ile ilgili en önemli detay bu. Tamamen kuruduklarında ise brokolileri torbalara koyun ve dondurucuya yerleştirin.

Brüksel lahanası: Yıkayıp ayıkladığınız Brüksel lahanalarını 3-5 dakika boyunca haşlayın, sonra da çıkarıp kurumalarını bekleyin. Tamamen kuruduklarında ise torbalara koyun ve dondurucuya yerleştirin.

Karnabahar: Karnabaharda farklı olarak yapmanız gereken tek şey 3 dakika boyunca sebzeleri tuzlu suda haşlamak. Haşladığınız karnabaharların önce süzülüp kurumalarını bekleyin. Tamamen kuruduklarında ise torbalara koyun ve dondurucuya yerleştirin.

Havuç: Havuçların kabuklarını bıçak yardımıyla soyun, temizleyin ve kullanacağınız yemeğe uygun bir şekilde parçalara ayırın. Ardından 3 dakika boyunca haşlayın, sonra da çıkarıp kurumalarını bekleyin. Tamamen kuruduklarında ise havuçları torbalara koyun ve dondurucuya yerleştirin.

Patlıcan: Kabuklarını arzu ettiğiniz şekilde soyun ve kullanacağınız yemeğe göre istediğiniz büyüklükte dilimleyin. Patlıcanların kararmasını önlemek için haşlama işlemi öncesi üzerlerine birkaç damla limon sıkın. 3-5 dakika haşlayın ve sonra kurumalarını bekleyin. Tamamen kuruduklarında patlıcanları torbalara koyun ve dondurucuya yerleştirin.

Bezelye ve iç bakla: Bu aslında baklagiller nasıl dondurulur sorusuna genel bir cevap. Bakla ve bezelyenin tanelerini yaklaşık 3 dakika haşlamanız yeterli olacaktır. Haşladıktan sonra kurumalarını bekleyin ve kuruduklarında hemen paketleyip dondurucuya yerleştirin.

Hangi sebzeyi nasıl dondurabileceğinizle ilgili ayrıntılı bilgiler takip eden bir sonraki makalemizde devam ediyor. Makalemizin başına da buradan ulaşabilirsiniz.