Yiyecekler Buzdolabına Nasıl Yerleştirilmeli?

Sağlıklı beslenebilmenin ilk koşulları öncelikle aldığımız gıdaların kalitesine, ardından da bu gıdaları saklama yöntemlerine dikkat etmektir. Uygun şekilde muhafaza edilmeyen gıdalar çabuk bozulur, bu da hem sağlığımıza hem de ev bütçemize zarar verir. Bu sebeple buzdolabını doğru kullanmak, buzdolabında yiyeceklerin kaç derecede, hangi rafta ve nasıl muhafaza edilmesi gerektiğini bilmek çok önemlidir.

Peki besinlerin bozulmadan muhafaza edilmesi için buzdolabı kaç derece olmalıdır? Bakterilerin üremesi 10 derecenin altında yavaşladığı, 4 derecede ise durduğu için buzdolabının iç sıcaklığı 0-4 derece arasında olmalıdır. Yiyecekleri bu sıcaklık aralığında, belirli raf ve bölmelerde, uygun kaplarda, aralarında hava akışı olacak şekilde saklayarak raf ömrünü uzatabilirsiniz. Şimdi gelin buzdolabı düzeni nasıl olmalıdır, hangi yiyecekler nereye koyulmalıdır birlikte inceleyelim:

• Buzdolabının en soğuk bölümü olan, buzluğa yakın raflarda, en riskli ve çabuk bozulacağını bildiğiniz et, tavuk, balık ve yumurta gibi yiyecekler saklanmalıdır.
• Buzdolabına koyacağınız çiğ etlerin başka yiyeceklerle temas etmemesi için bir tabak veya poşet içinde buzdolabında tutmanız gerekir.
• Yumurtalar buzdolabında kendileri için özel olarak tasarlanmış raflarda saklanmalıdır.
• Peynir, süt, yoğurt, kefir, tereyağı gibi gıdalar üst veya orta rafta muhafaza edilmelidir.
• Yemeye hazır pişmiş yemekler veya hazırlanmış salatalar da üzeri kapalı cam kaplarda buzdolabının üst raflarında bekletilmelidir.

• Taze sıkılmış meyve suları ya da meyveler buzdolabının en sıcak bölmesi olan alt rafta saklanmalıdır.
• Buzdolabının kapak bölümünde fazla soğuğa ihtiyacı olmayan su, meşrubat, ketçap, mayonez, kavanozlanmış baharatlar, soslar, konserveler vb. yiyecek ve içecekler saklanabilir.
• Eğer ekmeklerinizi buzdolabında saklamayı düşünüyorsanız küflenmemesi için streç filme sarıp orta rafta saklayabilirsiniz.

Buzdolabının en sıcak bölmesinde ise meyve sebzeler saklanır. Meyve ve sebzeleri daha uzun dayanması için bu bölümde nem oluşumunu engellemeniz gerekir. Meyve ve sebzeleri yıkamadan kese kağıdında veya delikli kaplarda saklarsanız daha uzun süre dayanmalarını sağlarsınız. Sebze meyveleri daha uzun ömürlü tutmanın yollarını da bir başka blog yazımızda paylaştık : )