Ülser Hastalığında Beslenme

Ülser, mide ya da onikiparmak bağırsağının mide asidi ve pepsin gibi sıvılar tarafından tahrip edilmesi sonucunda meydana gelen doku kaybıdır. Sinir sistemi bozukluğu, midede asit birikimi, karaciğerin yetersiz çalışması veya safra asidi azlığı, koroner arter hastalıkları, sindirilmesi zor olan yiyeceklerin aşırı derecede tüketilmesi, sigara içmek, gereğinden fazla çay, kahve veya asitli içeceklerden içmek, alkol kullanmak veya birtakım ilaçların uzun süre kullanılması sonucunda mide ülseri oluşabilir.

Ülser belirtilerinin arasında en çok hissedilen göğüs ve göbek deliği arasındaki bölgede görülen yanma hissi ya da ağrıdır. Genellikle açken mide ağrısı daha şiddetlidir. Mide yanması, midede dolgunluk hissi, şişkinlik veya geğirme, yağlı yiyeceklere karşı toleranssızlık, göğüste ağrılı yanma hissi ve mide bulantısı ülserin diğer belirtileri arasındadır.

Vücut fonksiyonlarının işlevini tam olarak yapabilmesi ve genel sağlık durumunun korunabilmesi için sağlıklı beslenmek oldukça önemlidir. En çok görülen yaygın sindirim sistemi bozukluklarından biri olan ülserde de hastalığa uygun beslenmek, ülser belirtilerinin azalmasında ve tedavisinde önemli rol oynar. Ayrıca ülser tedavisi, diyet ve yaşam tarzı değişiklikleri ile desteklenirse çok daha etkilidir. Peki ülseri olan bir birey beslenmesinde nelere dikkat etmelidir?

• Beslenme programı kesinlikle yeterli ve dengeli olmalıdır. İki öğün arasındaki zaman farkı 2-3 saati geçmemelidir.

• Antioksidan zengini olan sebze ve meyve çeşitleri, midenin fazla asit salgılamasının engellemesine ve iltihap önleyici özellikleri sayesinde ülser tedavisine destek olur. Aynı zamanda posa oranı da yüksek olan bu besinler, ülser gelişme riskinin azaltılmasına katkıda bulunur.

• Probiyotik eklenerek hazırlanan yoğurt ve kefir gibi süt ürünleri ülser belirtilerinin azalmasına yardımcı olabilir.

• Özellikle acılı ve çok baharatlı besinlerin tüketimini en aza indirmek ülserde beslenmede dikkat edilmesi gereken konulardan biridir.

• Tuzlanmış, salamura besinler gastrik mukozayı olumsuz etkileyebileceğinden dolayı normal oranlarda tüketilmelidir.

• Kahve ve çay tüketimi normal sınırlarda tutulmalıdır.

• Yemeklerin çok sıcak veya çok soğuk tüketilmemesine özen gösterilmelidir.

Yapılan bir araştırmada kerevizin mide zarındaki ülser ve yırtılmalara karşı korunmada kritik olan mide mukozasının miktarını ciddi şekilde artırdığı ortaya çıkmıştır. Kerevizin diğer faydaları da bir başka blog yazımızda :)