Tuile nedir? Evde Nasıl Yapılır?

Fransızca kiremit anlamına gelen tuile, yemeklerin üzerine şık görünsün ve tekstür versin diye eklenen, çıtır ince malzemelere verilen isimdir. Tuile ilk çıktığı zamanlar çoğunlukla tatlı tarifleri için kullanılır, kornet ya da kase şeklinde hazırlanırdı. Ama son zamanlarda farklı formlarda hazırlanarak ana yemeklerden pasta süslemelerine dek çeşitli yemeklerin dekorasyonunda kullanılır.

Yemeklerde tuile kullanmanın tek amacı tabii ki süsleme değildir. Örneğin yumuşak kıvamlı bir tarifin üzerine koyacağınız incecik ve çıtır çıtır tuile sayesinde çok daha fazla duyuya hitap eden bir yemek hazırlamış olursunuz.

İncecik bir şekilde hazırlanması marifet isteyen tuile çeşitlerini tavada veya fırında pişirebilirsiniz. Tatlılar için hazırlandığında temel tarifinde un, şeker, eritilmiş tereyağı ve badem tozu kullanılması önerilen tuile; parmesan, tarçın, bal gibi farklı malzemelerle de hazırlanabilir.

Evde çıtır çıtır ve incecik tuile çeşitleri hazırlamak için öncelikle yemeğinize uygun olacak malzemelere karar vermelisiniz. Seçim yaptıktan sonra ise malzemelerinizle kısa sürede ama çok dikkatli bir şekilde tuile hazırlayabilirsiniz.

Ana yemeklere uygun olarak en çok tercih edilen tuile çeşitlerinden biri parmesan tuile tarifidir. Şimdi gelin evde parmesan tuile nasıl yapılır birlikte inceleyelim:

Parmesan tuile için ihtiyacınız olan malzemeler: Rendelenmiş parmesan peyniri, karabiber ve sevdiğiniz diğer baharatlar (nane, kekik, pul biber vb.) Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine peynirli karışımı incecik yayın. Önceden 200 dereceye ısıttığınız fırında 3 dakika kadar pişirerek erimesini sağlayın. Pişirme işlemi tamamlandığında ise yine merdane, kalıp ya da bardak yardımıyla şekil verebilir, soğuyup dağılmayacak, kırılmayacak hale geldiğinde yemek servisinizde kullanabilirsiniz.

Eğer tavada parmesan tuile hazırlamak istiyorsanız yanmaz yapışmaz tabanlı bir tava kullanın. Hamuru yine incecik bir şekilde tavaya yerleştirdikten sonra kontrollü bir şekilde pişirin. Henüz sıcak iken tavadan aldığınızda şekil vermeyi ihmal etmeyin.

Tuile nedir, nasıl yapılır yapılır sizinle paylaştık! Tuile gibi birçok tarifi hazırlamanızda sizlere yardımcı olabilecek, her mutfakta olması gereken gereçler bir başka blog yazımızda:)