Tavuklu Taco

Malzemeler:

• 500 gr fileto tavuk göğsü

• 10 adet taco kabuğu

• 1 tatlı kaşığı acı sos

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1/4 çay kaşığı toz kişniş

• 1/4 çay kaşığı acı toz kırmızı biber

• 1/4 çay kaşığı toz karabiber

• 1/4 çay kaşığı tuz

• 1 adet orta boy kırmızı soğan

• 2 adet jalapeno biberi

• 4 yemek kaşığı ekşi krema

• 1 adet orta boy lime

Hazırlanışı:

1. Tavuklu taco tarifine ilk olarak tavuk göğüslerini jülyen keserek başlayın.

2. Acı sos, zeytinyağı, toz kişniş, acı toz kırmızı biber, karabiber ve tuzu bir kapta karıştırın. Fileto tavuk göğüslerini bu karışıma bulayıp kısa bir sürede olsa marine edin.

3. Kabuğunu ayıkladığınız kırmızı soğanı ince ince doğrayın.

4. Jalapeno biberlerini halka halka doğrayın.

5. Kalın tabanlı döküm bir tavayı ısıtın. Marine ettiğiniz tavuk göğüslerini yağ eklemeden yüksek ateşte pişirin.

6. Kızaran tavuk göğüslerini, iç kısımlarına bir parça ekşi krema sürdüğünüz taco kabukları arasına paylaştırın.

7. Üzerlerine kırmızı soğan ve jalapeno biberi ekledikten sonra dilimlenmiş lime eşliğinde servis edebilirsiniz. Tavuklu taco hazır, afiyet olsun!

Meksika mutfağında baharat ve acı kullanımı oldukça yaygındır. Bu baharatlar hem yemeklerin tadını güzelleştirirken hem de metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur. Metabolizma hızlandıran baharatlar diyetisyen önerileri köşemizde :)