tavuk mezesi

Malzemeler:

• 400 gr tavuk göğüs
• 2 adet armut
• 4 adet ceviz içi
• 2 çorba kaşığı kurutulmuş yaban mersini
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı yağsız yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 bardak su
• Tuz, kimyon, karabiber

Hazırlanışı:

1. Tavuk göğüslerini üzerlerini kapatacak kadar su ile bir tencerede haşlayın.
2. Haşlanan tavukları tencereden alın ve soğumaya bırakın.
3. Bu sırada armutları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve uzunlamasına ikiye kesin.
4. Bir tencereye bir bardak su ile sirkeyi koyup kaynatın.
5. Armutları bu suda hafif yumuşayana kadar haşlayın.
6. Haşlanan armutları tencereden alın ve ufak küpler halinde doğrayın.
7. Soğumaya bıraktığınız tavukları lif lif olacak şekilde didikleyin.
8. Tavukları, yoğurdu ve mayonezi ağız tadınıza uygun miktarda tuz, karabiber ve kimyonla mutfak robotunda iyice çekin.
9. Son olarak armut, ufalanmış ceviz içi ve kurutulmuş yaban mersinlerini de ekleyin. Mezeniz hazır! Dilerseniz kızartılmış karışık tahıllı ekmekler üzerinde kanepe gibi de servis edebilirsiniz.

Hazırlayacağımız bu yemek, son dönemde popülerliği artan kerevizli elma mezemiz gibi meyveli yemeklere güzel bir örnek. Armutlu tavuk mezesi gibi diğer değişik tavuk yemeklerimize de sitemizde buradan ulaşabilirsiniz : )