sebzeli tavuk sote

Malzemeler:

• 500 gr tavuk kalça
• 4 adet arpacık soğan
• 4 adet sivri biber
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 adet kabak
• 2 adet domates
• 2 adet kırmızı kapya biberi
• 8 dal taze soğan
• 4 diş sarımsak
• 100 gr soya filizi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, sumak, zerdeçal

Hazırlanışı:

1. Tavuk sote tarifimize başlarken arpacık soğanlarını soyun ve bütün olarak kenara ayırın.
2. Tavuk kalça etlerinin yağ ve deri artıklarını temizleyin ve kuşbaşı kesin.
3. Sarımsakları rendeleyin; domates, patates, kabak, havuç, kapya ve sivri biberleri tercih ettiğiniz şekilde yemeklik doğrayın.
4. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve arpacık soğanlarıyla havuçları kısa bir süre kavurun.
5. Kuşbaşı tavuk etlerini ve sarımsakları da ekleyip sotelemeye devam edin.
6. Tavuk etlerinin renkleri dönmeye başlayınca doğradığınız diğer sebzeleri ilave edin ve 5 dakika daha soteleyin.
7. Malzemenizin üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edip tuz ve baharatları da ekleyin.
8. Tavuk etleri ve sebzeler tamamen yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
9. Taze soğanları bir parmak kalınlığında çubuklar şeklinde kesin.
10. Son olarak taze soğanları ve soya filizini ilave edip 5 dakika daha pişirin ve sebzeli tavuk sotenizi ocaktan alın. Yemeğiniz hazır!

Tarifimizdeki sebzeleri damak tadınıza göre değiştirebilir, azaltıp çoğaltabilirsiniz. Eğer bu tavuk sote tarifimizi beğendiyseniz, bir sonraki sefer de mantarlı tavuk tarifimizi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun :)