Mantarlı Tavuk Sote

Malzemeler:

• 600 gr kuşbaşı tavuk göğsü
• 500 gr kültür mantarı
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Mantarları temizleyin, sonra tercihinize göre ince dilimler veya iri parçalar halinde doğrayarak mantarlı tavuk sote tarifine başlayın.
2. Kabuğunu soyduğunuz domatesi küçük küpler halinde; ortadan ikiye kestiğiniz yeşil ve kırmızı biberleri ise yarım ay şeklinde doğrayın.
3. Zeytinyağını tavada ısıtın ve üzerine kuşbaşı doğranmış fileto tavuk göğüslerini ekleyerek suyunu salmaması için yüksek ateşte soteleyin.
4. Üzerine biberleri ve mantarları ekleyip 10 dakika boyunca soteleyin. Sote tekniğinin ayrıntıları da lezzetli sote nasıl yapılır konulu blog yazımızda.
5. Doğranmış domates küplerini, tuzu, karabiberi ve kekiği de ekleyin.
6. Domatesler suyunu çekene kadar tavukları pişirin. Mantarlı tavuk soteniz hazır! Afiyet olsun : )

Kolayca hazırlayacağınız bu tavuklu mantar soteyi yanında nefis bir kurutulmuş sebzeli bulgur pilavı ile tamamlayarak lezzetli bir öğün oluşturabilirsiniz.