Sebzeli Kiş

Malzemeler:

Hamuru için:

• 2 su bardağı un

• 50 gr tereyağı

• 1\2 çay bardağı su

• 1 çay kaşığı tuz

İçi için:

• 1 adet havuç

• 1 adet kabak

• 1 adet dolmalık biber

• 2 adet yumurta

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı un

• 1 su bardağı yarım yağlı süt

Hazırlanışı:

1. Sebzeli kiş yapımına ilk olarak hamur malzemelerini geniş bir kapta karıştırıp yoğurmakla başlayın.

2. Yoğurduğunuz hamuru streç filme sararak 15 dakika dinlendirin.

3. Havuç, kabak ve dolmalık biberleri hepsi aynı boyda olacak şekilde küp küp doğrayın.

4. Tereyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış sebzeleri 5 dakika boyunca soteleyin.

5. Dinlenen kiş hamurunu unladığınız tezgahın üzerinde bir merdane yardımı ile açın.

6. Yağladığınız tart kalıbına hamurunuzu yerleştirin. Hamurun taban kısmına çatal yardımı ile minik delikler açın.

7. Bir kasede yumurta, süt ve unu çırpın. Yumurtalı karışımı sebzelerin üzerine dökün.

8. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Sebzeli kiş hazır, afiyet olsun!

Sebzeler beyin sağlığımız için en önemli bileşenlerden biri olan folik asiti alabileceğimiz zengin kaynaklardan biridir. Sebzelerin faydalarına bir başka blog yazımızdan ulaşabilirsiniz :)