Sebzeli Frittata

Malzemeler:

• 6 adet yumurta
• 250 gr karnabahar
• 250 gr brokoli
• 200 gr mantar
• 2 adet taze soğan
• 1 adet sarı biber
• 1 adet kırmızı biber
• 5 dal maydanoz
• 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Brokoli ve karnabaharları küçük parçalara ayırıp buharda pişirin. Buharda pişirme tekniğinin ayrıntıları burada.
2. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp küp, mantar ve taze soğanları da yemeklik doğrayın.
3. Bir tavada zeytinyağı ısıtıp doğradığınız sebzeleri soteleyin.
4. Üzerlerine brokoli ve karnabaharı da ekleyip 2 dakika daha pişirin.
5. Bir kasede yumurtaları tuzu ve karabiber ile çırpın.
6. Tavadaki sebzelerin üzerine çırpılmış yumurtayı dökün.
7. Tavanın üzerine bir kapak kapatarak kısık ateşte yaklaşık 6-7 dakika boyunca pişirin.
8. Sebzeli frittata hazır, üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sebzeli frittata tarifinde kullandığınız tüm malzemelerin kalori değerlerine “Ne? Ne Kadar? Kaç Kalori? köşemizden ulaşabilirsiniz :)