Sağlıklı yemek tarifleri için

İyi beslenmenin sağlıklı yaşam üzerindeki pozitif etkisi tartışılmaz! Yüksek enerji, fit görünüm, pozitif ruh hali gibi durumların hepsi iyi beslenmeye bağlıdır.

Sağlıklı beslenmek için yemek pişirme tarzınızı tamamen değiştirmenize gerek yok. Sadece birkaç küçük dokunuşla alıştığınız besinleri sağlıklı yemek tariflerine dönüştürebilirsiniz.

Yiyecekleri sebzelerle kombinleyin: Patates püresi, haşlanmış karnabahar veya kereviz kökü içeren bir kombinasyonla harika bir sağlıklı öğün hazırlayabilirsiniz. Makarna, salata, pilav yemeklerine brokoli, bezelye veya havuç ekleyerek çeşitliliği de arttırabilirsiniz.

İşlenmiş gıda tüketiminizi sınırlayın: İçeriğinde zararlı olabilecek maddeler bulunduran ürünlerin kullanımını sınırlamaya ve taze ev yapımı gıdalarla beslenmeye çalışın. Tabii ki dondurulmuş sebze ve meyveler gibi bazı kabul edilebilir gıdalar da vardır. Fakat elinizden geldiğince bu tip ürünlerin tüketimini azaltmak, sağlıklı beslenmenize yardımcı olacaktır.

Yağsız et ya da kıyma kullanın: Beyaz et, kırmızı ete oranla daha az yağlı ve düşük kalorili olduğundan, özellikle kilo vermek için yağlı kırmızı et tüketiminin biraz daha azaltılması yararlı olabilir. Uygun miktarda az yağlı kıyma ile hazırladığınız makarna kırmızı et ihtiyacınızı karşılayabilir. Yemeklerden aldığınız yağ miktarını azaltarak zayıflamak için, yağsız hindi göğsünü tercih edebilirsiniz.

Etlerinizi mutlaka durulayın: Tavuk veya hindi göğsünü pişirdikten sonra, durulayın. Durulayın derken kastettiğimiz tabii ki etin üzerindeki fazla yağı süzüp öyle servis etmeniz :)

Yağ yerine et suyu veya su kullanın: Yemek yapımında fazla yağ kullanmak yerine et suyu, sade su ya da bir tutam sebze tozu karışımı tercih etmek yemeklerinize lezzet katmak için harika bir çözüm yoludur.

Doğru teknikle pişirin: Etleri yağsız veya sıvı yağ spreyi kullanarak pişirin. Etinizin rengi değişinceye kadar çevirmeden bekleyin. Daha sonra yemeği buharıyla pişirmeye bırakın. Bunun için de yemeğinize et suyu, tavuk suyu veya içme suyu ekleyin. Bu şekilde hem ette arzu edilen kahverengi renk oluşacak hem de nemli kalacaktır.

Bu basit değişiklikler, yağ, şeker ve sodyum tüketiminizi azaltarak daha sağlıklı beslenmenizi sağlayacaktır. Sağlıklı beslenmek için en sağlıklı 50 besin de bir başka blog yazımızda :)