Sağlıklı Beslenme İçin Dünyanın En Sağlıklı 50 Besini 3. Bölüm

Time dergisinin yayınladığı sağlıklı beslenmenin olmazsa olmaz en sağlıklı 50 besini listesindeki diğer 10 sağlıklı yiyeceğe göz atalım.

21) Karnabahar: Pişirirken kokusu nedeni ile uzak durulan karnabahar, tam bir sağlık deposudur. İçeriğinde C, B1, B2 ve A vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor, fosfat ve demir minerallerini barındırır. Karnabahar, içeriğindeki özel bileşikler sayesinde kanseri önlemek adına oldukça faydalı bir sebzedir. Bazı araştırmalar zerdeçalla birlikte karnabaharın prostat kanseri önleme potansiyeline sahip olduğunu göstermiştir.

22) Karalahana: Karalahana, sinir sistemine destek olarak alzheimer hastalığının ve diğer dejeneratif sinir sistemi hastalıklarının etkilerini ve oluşumunu azaltabilen sağlıklı yiyeceklerdendir.

23) Soğan: C ve B6 vitaminleri, manganez, potasyum iyi kaynaklarıdır. Araştırmalar taze soğanın HDL dediğimiz iyi kolesterolün seviyesini arttırdığını göstermiştir. Soğan yüksek kan basıncını önler. Kanserden koruyucu etkisi vardır. Ayrıca soğan kuersetin içeriği sayesinde mükemmel bir antioksidandır.

24) Bal kabağı: Sağlıklı görme ve hücre gelişimini destekleyebilen bitki bazlı anti-inflamatuar beta-karotenin en zengin kaynaklarından biridir. Sarı-turuncu rengi veren karatenoidler sayesinde enfeksiyona karşı koruyucudur ve yaşlanma etkilerini azaltmaya yardımcı olur.

25) Ton balığı: Kaliteli protein içeriği sayesinde uzun süre tok tutmaya yardımcı olan ton balığını tükettiğinizde vücudunuza selenyum, magnezyum, potasyum ve B vitamini kompleksi gibi değerli vitamin ve mineralleri de almış olursunuz.

26) Sardalya: Sardalya, doğal antidepresan olan omega 3’ten zengindir. Omega 3 içeriği bağışıklık sistemini güçlendirip, kalp damar sağlığına iyi gelerek, kanser oluşumunu engellemesi nedeni ile hayati önem taşır.

27) Hamsi: Karadenizin gözdesi hamsi içerdiği proteinin yanı sıra B vitaminleri, kalsiyum, demir ve omega 3, yağ asitleri açısından zengindir, civa düzeyi de azdır.

28) Somon: Diğer balıklar gibi omega 3 yağ asitlerinden zengin olan somon kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde yardımcı olan niasin ve B12 vitamini bakımından da zengindir.

29) Kümes hayvanları: Kas hücrelerine oksijen veren bir protein olan miyoglobin içerirler. B vitaminleri ve taurin bakımından zengindirler. Çalışmalar, taurinin koroner kalp hastalığı riskini azaltabileceğini ve diyabet ve yüksek tansiyona karşı korunmaya da yardımcı olabileceğini göstermiştir.

30) Tam buğday ekmeği: İçeriği lif sindirim sistemi sağlığını koruyarak, kolorektal kanser riskini yaklaşık % 40 azaltır, kötü kolesterolü düşürmeye de yardımcı olur.

Listede yer alan bir sonraki 10 besin ise bir sonraki makalede : )

Dyt. Mine Bilge Sefacı