Rosto Köfte

Malzemeler:

• 500 gr yağsız kıyma
• 1 adet yumurta
• 2 ince dilim ekmek içi
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 10 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 yemek kaşığı su
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Soğan ve maydanozu ince ince, havuç ve patatesi de küçük küpler şeklinde doğrayın.
2. Havuç ve patatesleri 10 dakika boyunca haşlayın ve süzün.
3. Ekmek içlerini ve yumurtayı küçük bir kasede iyice çırpın.
4. Kıyma, soğan, maydanoz, ekmek içi, yumurta, tuz, kimyon ve karabiberi iyice karıştırıp yoğurun.
5. Köfte harcını yağlı bir kağıt serdiğiniz tepsinin üzerine alın ve dikdörtgen şeklinde açın.
6. Patates, havuç ve bezelyeleri harcın üzerine yayın.
7. Köfte harcını yağlı kağıdın da yardımıyla uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
8. Rulo köftenizi önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 1 saat boyunca pişirin.
9. Fırında köfteniz pişerken sosunu hazırlamaya başlayın. Bir sos tavasında yağı ısıtın; içerisine salçayı koyup biraz kavurun.
10. Salçayı açmak için su ekleyin ve iyice karıştırarak sos kıvamına getirin. Baharatlarını da ilave edip bir taşım kaynatın ve altını kapatın.
11. Pişen sebzeli köftenizi fırından çıkartıp servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
12. Rosto köfteniz hazır, dilerseniz bir sebze püresiyle sıcak olarak servis edebilirsiniz, afiyet olsun :)

Rosto köfte, web sitemizdeki fırında sebzeli köfte tariflerimizden yalnızca biri! Köftenin en pratik hali olan kolay köfte tarifimizi denediniz mi?