Portakal Kabuğu Tozu Nasıl Yapılır?
Portakalları mevsiminde taze taze tükettikten sonra kabuklarını atmaya son! Portakal lezzetini tüm yıla yayacağız! Nasıl mı? İşte mis gibi kokusuyla yaptığınız her tarife dahil etmek isteyeceğiniz portakal kabuğu tozu tarifi:
İlk olarak portakalları iyice yıkayıp temizleyin ve kabuklarını keskin bir bıçak yardımıyla ayıklayın. Kabukların iç kısımlarında beyaz kaldıysa onları da olabildiğince temizleyin. Beyazlarını aldığınız kabukları eğer eviniz bolca güneş alıyorsa güneş gören bir yerde kurutun. Fakat bu doğal yöntem hem uzun süreceği hem de kış aylarında yeterli miktarda güneş alamayacağı için bunun yerine portakal kabuklarını hijyene dikkat ederek kalorifer peteklerinin ya da sobanın üzerine koyarak kurutabilirsiniz.
Son bir yöntem olarak da portakal kabuklarını bir fırın tepsisine dizip düşük sıcaklıkta çalıştırdığınız fırında kontrollü bir şekilde kurumaya bırakabilirsiniz. Portakal kabukları nemini kaybedip kuruduğunda elinizle ufak parçalara ayırıp mutfak robotunda olabildiğince ince olacak şekilde çekin. Tamamen toz halde kullanmak istiyorsanız robottan geçirdiğiniz ve küçülen portakal tozlarını bir elek ile güzelce eleyin. Eleğin üzerinde kalan iri taneleri farklı tariflerde değerlendirebilir ya da tekrar mutfak robotundan geçirerek toz haline gelmelerini sağlayabilirsiniz. Portakal kabuğu tozlarınız hazır!
Evde hazırladığınız portakal kabuğu tozunu kuru ve hava almayacak şekilde ağzını kapatabileceğiniz cam bir kavanoza aktarabilir ve serin bir yerde uzun süre güvenle saklayabilirsiniz. Peki portakal kabuğu tozu nasıl kullanılır? Hazırladığınız bu mis kokulu portakal kabuğu tozunu portakal yağı veya portakal içeren çoğu tarifte kullanabileceğiniz gibi yakıştırdığınız her türlü kek, kurabiye, bisküvi, revani, muhallebi gibi tatlı ve atıştırmalık tariflerinde de kullanabilirsiniz. Bunun haricinde detoks suyu ve smoothie karışımlarında da değerlendirebilirsiniz.
Portakalı kurutma yöntemlerine dikkat ederek tüm yıl boyunca tüketmeniz de mümkün. Her mevsim afiyetle tüketebileceğiniz kurutulmuş portakalları evde hazırlamak isterseniz blog yazımızı okumanızı öneririz.