Patlıcan Lazanyası

Malzemeler:

• 8 adet uzun patlıcan

• 1 adet kuru soğan

• 500 gr yağsız dana kıyması

• 1/2 demet maydanoz

• 3 adet yeşil biber

• 3 adet domates

• 2 top mozarella peyniri

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. Lazanya tarifine patlıcanları uzunlamasına 1 parmak kalınlığında keserek başlayın.

2. Kestiğiniz patlıcanları tuzlu suda 5 dakika bekletin ve süzün.

3. Patlıcanların her iki yüzünü fırça yardımıyla hafifçe yağlayın ve tost makinenizle yanmalarına izin vermeden izli şekilde pişirin.

4. Bu sırada maydanoz, kuru soğan, yeşil biber ve domateslerinizi küçük küçük doğrayın.

5. Soğanları bir çorba kaşığı zeytinyağı ile pembeleştirdikten sonra kıymanızı da ekleyin ve iyice karıştırarak kavurun.

6. Tencereye domates, biber ve maydanozu da ekleyip karıştırarak pişirin.

7. Bir fırın kasesini fırça yardımıyla hafifçe yağlayıp en altını ızgara patlıcanlarla kaplayın.

8. Üzerine pişirdiğiniz kıymalı harçtan yayın ve tekrar bir kat patlıcan koyun. Bu işlemi en üstte patlıcanlar olacak şekilde, malzemeniz bitene kadar tekrarlayın.

9. Lazanyanızın üstünü ince dilimlenmiş mozarella peyniri ile kaplayın ve önceden 200 dereceye ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin. Diyet lazanya hazır, afiyet olsun :)

Diyet lazanya nasıl yapılır sorusunu cevapladığımız bu tariften sonra patlıcanın bir başka güzel hali olan kaparili patlıcan da blogumuzda.