Patates Yuvası

Malzemeler:

• 1 kg patates
• 2 bardak yağsız süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil zeytin
• 2 adet havuç
• 1 demek maydanoz
• Tuz, karabiber, fesleğen

Hazırlanışı:

1. Tüm patatesli tariflere başlarken yaptığınız gibi, önce patatesleri yıkayın ve soyun.
2. İri iri doğradığınız patatesleri üzerlerini çok az geçecek kadar su ve tuz ile yumuşayana kadar kaynatın.
3. Patatesler yumuşayınca ocağı kapatın ve tenceredeki suyu süzün.
4. Tencerenin içine tereyağı ve sütü ekleyin, papatesleri ezip koyu kıvamlı bir püre haline getirin.
5. İnce kıydığınız maydanozlarla karabiber ve fesleğeni de püreye ekleyin ve karıştırın.
6. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, ortalarını parmağınızla çukurlaştırıp şekillendirip servis tabağına dizin.
7. Bu sırada havuçları rendeleyip ayrı bir tavada zeytinyağı ile soteleyin.
8. Sotelediğiniz havuçları şekil verilmiş patates püreleri üzerine yerleştirin.
9. Aperatif tarifler arasında sunumuyla çok özel olan patates yuvaları hazır, üzerlerini yeşil zeytinlerle süsleyerek servis edebilirsiniz, afiyet olsun :)

Sofralarınızı renklendirecek kolay yemek tariflerimizden bir diğeri olan fırında mücver de blogumuzda gurrme tarifler köşemizde.