Fırında Mücver

Malzemeler:

• 4 adet kabak
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Fırında mücver tarifimize başlarken önce kabakların kabuklarını soyup rendeleyin ve sularını sıkarak bir karıştırma kabına alın.
2. Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
3. Rendelenmiş kabakların üzerine maydanoz, dereotu, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın.
4. Ayrı bir kap içerisinde yumurtaları köpürene kadar çırpın.
5. Zeytinyağı, lor peyniri, çırpılmış yumurta, un ve kabartma tozunu da karıştırma kabının içerisine ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.
6. Hazırladığınız karışımdan bir yemek kaşığı yardımıyla küçük parçalar alın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine eşit aralıklarla mücverlerinizi dizin.
7. Kaşığın tersi ile mücverlerinizi yassı hale getirin.
8. Önceden 180 dereceye ısıtılan fırında 40 dakika boyunca, üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırında mücveriniz servise hazır! Dilerseniz yoğurtlu ve baharatlı bir sos eşliğinde, ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Lezzetli bir mücver nasıl yapılır sorusunun cevabı mücverin kıvamı tutturabilmekte saklı, mücver yapmanın püf noktaları da bir başka blog yazımızda!