Patates Çorbası

Malzemeler:

• 5 adet orta boy patates

• 1 adet orta boy kuru soğan

• 1 çay bardağı süt

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 5 su bardağı sıcak su

• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. İlk olarak kabuğunu soyduğunuz patatesleri ve kuru soğanı iri küpler halinde doğrayın.

2. Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tencereye alıp eritin. Doğradığınız kuru soğanı, ısıttığınız yağda hafif bir renk alana kadar soteleyin.

3. Bol suda yıkayıp, suyunu süzdüğünüz patatesleri de ilave edip 5 dakika daha sotelemeye devam edin.

4. Sıcak suyu tencereye ilave ettikten sonra orta ateşte 20 dakika kadar kaynatın.

5. Kaynayan çorba karışımına tuz, karabiber ve ısıttığınız sütü azar azar katıp, hızlıca karıştırın.

6. 10 dakika daha orta ateşte kaynattığınız çorba karışımını ocaktan alın ve blenderdan geçirdikten sonra pürüzsüz bir hale getirin. Patates çorbası hazır. Dilerseniz ince kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İçinizi ısıtacak çorba tariflerimizden bir diğeri olan kabak çorbasını denediniz mi?