Nohut Çorbası

Malzemeler:

• 200 gr nohut
• 200 gr kereviz sapı
• 1/2 demet pırasa
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 bardak su
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

1. Nohutları akşamdan ıslatın, çorba yapımına başladığınızda da bol suda haşlayın ve sonra suyunu süzün.
2. Bu sırada sebzelerinizi yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
3. İnce doğradığınız soğanı derin bir tencerede zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
4. Haşlanmış nohutlarla birlikte tüm diğer malzemenizi de tencereye ekleyin. Nohutlar fazla gelirse de onları harikulade bir nohut salatası tarifi ile değerlendirebilirsiniz!
5. Üzerine suyu ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
6. Sebzelerin iyice yumuşadığından emin olduğunuzda tencereyi ocaktan alın, tuz ve baharatları ekleyin.
7. Malzemeleri çorba pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Nohut çorbası hazır, afiyet olsun :)

Her türlü nohut yemeği tarifini besin değerini kaybetmeden en lezzetli şekilde pişirmenize yardımcı olacak bakliyat pişirme önerileri de bir başka blog yazımızda :)