Mantar Graten

Malzemeler:

• 400 gr kültür mantarı

• 2 yemek kaşığı tam buğday unu

• 3/4 su bardağı süt

• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı toz karabiber

• 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

Hazırlanışı:

1. Graten tarifleri arasında en lezzetlilerinden biri olan bu tarife mantarları iyice temizleyerek başlayın.

2. Temizlediğiniz mantarları saplarını ayırmadan dik bir şekilde kesin.

3. Yapışmaz bir tavada yıkadığınız mantarları suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.

4. Ayrı bir sos tavasında tereyağını eritip üzerine tam buğday ununu ekleyin ve unun rengi hafif değişene kadar kavurun.

5. Tereyağında kavrulan unun üzerine yavaş yavaş sütü ekleyin. Sütü eklerken sürekli karıştırın. Kıvam aldıktan sonra sosun altını kapatın.

6. Sosa pişirdiğiniz mantarları, tuzu, karabiberi, muskatı ekleyin ve homojen olacak şekilde karıştırın.

7. Fırın kabınıza ya da güvecinize yaptığınız karışımı aktarın. Aktardıktan sonra üzerine kaşar peynirini serpin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar peyniri eriyip üzeri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Mantar graten hazır, afiyet olsun!

Graten tarifleri arasında en çok sevilenlerden biri olan brokoli graten tarifimizi de denemenizi öneririz. :)