Brokoli Graten

Malzemeler:

• 500 gr brokoli

• 1/2 su bardağı az yağlı kaşar peyniri

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı tam buğday unu

• 2 su bardağı yağsız süt

• Tuz

Hazırlanışı:

1. İlk olarak brokolileri çiçeklerine ayırın ve bol suda yıkanıp suyunu süzdürün.

2. Küçük bir tencerenin yarısına kadar su koyup tuzu da ekleyerek kaynatın.

3. Brokoliler hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve hemen bir kevgirle dışarıya alın.

4. Diri kalmaları için üzerlerine soğuk su gezdirin ve suyunu süzün.

5. Brokolileri fırın kullanımına uygun, ısıya dayanıklı bir kaba alıp soğumaya bırakın.

6. Bu graten tarifinde kullanacağınız beşamel sos için ise, bir tavada tereyağını eritin ve üzerine unu eleyerek ekleyip, sürekli karıştırarak kavurun.

7. Unun rengi değişince üzerine azar azar süt ilave edin ve topaklanmaması için kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.

8. Pişen beşamel sosu, soğuyan brokolilerin üzerine döküp karıştırın.

9. Son olarak üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini serpiştirin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Brokoli grateniniz hazır, afiyet olsun!

Brokoli ile yapılan yemekler nasıl pişirilir merak ediyorsanız blog yazımıza mutlaka göz atmalısınız :)