Limonlu Risotto

Malzemeler:

• 500 gr Arborio pirinç

• 1 adet orta boy kuru soğan

• 3 adet küçük boy limon

• 3 su bardağı tavuk suyu

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. Risotto tarifleri arasında en lezzetlilerinden olan bu tarife limon kabuklarını doğrayıp kibrit boyutunda keserek başlayın.

2. Doğradığınız limon kabuklarını bir tencereye alıp üzerine su ilave edin ve kaynatın.

3. Kabuklarını soymuş olduğunuz limonları limon kabukları kaynarken ayrı bir kaba sıkın ve bir kenarda bekletin.

4. Soğanı da ince ince doğrayın ve yayvan bir tencerede soteleyin.

5. Sotelediğiniz soğanın üzerine pirinci ekleyin ve üzerine bir bardak tavuk suyunu ekleyin.

6. Pirinç tavuk suyunu çektikten sonra tekrar ilave edin. Bu işlemi pirinçler yumuşayıp pişene kadar tekrar edin.

7. Piştikten sonra üzerine limon suyu ve kabuklarını ekleyin, suyunu çektikten sonra ocaktan alın.

8. Dilerseniz servis ederken üzerine limon kabuğu rendeleyebilirsiniz. Limonlu risotto hazır, afiyet olsun!

Limonlu risotto, risotto tariflerinden sadece bir tanesi. Blogumuzdaki diğer tarifimizi de buradan inceleyebilirsiniz.