Levrek Buğulama

Malzemeler:

• 2 adet levrek
• 2 adet kapya biber
• 2 adet patates
• 2 adet soğan
• 1 domates
• 2 diş sarımsak
• 1/4 demet maydanoz
• 1/2 adet limon
• 1 tatlı kaşığı tam buğday unu
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 bardak su
• Tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:

1. Balık yemeklerimiz arasında çok tercih edilen bu levrek tarifi için önce balıkları içlerini ve pullarını alarak iyice temizleyin; sonra yıkayıp kurulayın.
2. Sarımsakları ve maydanozları ince ince, kabuğu ile limon dahil kalan tüm diğer sebzeleri halka halka kesin.
3. Daha sonra balıkları da servis edeceğiniz yayvan bir tencerede zeytinyağını kızdırın.
4. Unu azar azar ekleyip rengi dönene kadar kavurun, sürekli karıştırarak suyu da ekleyip meyanenizi hazırlayın.
5. Halka halka doğradığınız sebzelerin yarısını karışık olarak tencereye koyun;üzerlerine tuz ve baharatları serpiştirip balıkları yerleştirin.
6. Sebzelerin kalanını balıkların üzerine paylaştırın; meyanenizi bir kaşık yardımı ile tüm malzemenize bulayın.
7. En üste maydanozları ve limon dilimlerini de yerleştirdikten sonra levreklerin üzerinde hafifçe zeytinyağı gezdirin.
8. Balıklarınızı orta ateşte 30 dakika kadar pişirin. Levrek buğulama hazır, suyu ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun :)

Balık tariflerimizin en sevilenlerinden birisi olan bu sulu ve sebzeli levrek aynı zamanda Rafinera kutularında! Levreğinizi buğulama yerine başka türlü pişirmek isterseniz de fırında levrek tarifi blogda bir başka yazımızda.