Köri soslu tavuk

Malzemeler:

• 800 gr tavuk kalça (8 parça)
• 1 çay bardağı kabuksuz badem içi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
• Tuz, karabiber

Sosu için:

• 1/4 su bardağı toz parmesan peyniri
• 1/2 su bardağı süt
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 adet limonun suyu
• 2 tatlı kaşığı köri baharatı

Hazırlanışı:

1. Tavuk kalça etlerini yayvan bir kaba alın. Tuz karabiber ve toz kırmızı biberi tavuk kalça etlerinin üzerine yedirin.
2. Tereyağını bir tavada eritin.
3. Sarımsakları ezin ve kabuksuz badem içi ile birlikte tavaya ilave edip 1-2 dakika soteleyin.
4. Tavuk etlerini de tavaya ekleyip renkleri dönünceye kadar pişirin.
5. Köri sosu için tavuk suyu, süt, toz parmesan peyniri, limon suyu ve köriyi bir sos tenceresine alıp kaynatın, kıvam alınca ocaktan alın.
6. Pişirdiğiniz bademli tavuk etlerini bir fırın kabına alın ve üzerlerine sosu ilave edin.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Üzerini frenk soğanı ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Köri soslu tavuk hazır!

Köri soslu tavuk tarifi ile beraber değerlendirebileceğiniz, yanına çok yakışacak hafif bir pilav önerimiz var: kepekli pirinç pilavı, şimdiden afiyet olsun :)