Kinoalı Kısır

Malzemeler:

• 1 su bardağı beyaz kinoa
• 4 adet kornişon turşusu
• 1/2 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz, sumak

Hazırlanışı:

1. İlk olarak tüm kinoalı tariflerde yaptığınız gibi kinoaları iyice yıkayın ve süzün.
2. Kinoaları kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar haşlayın.
3. Ayrı bir kapta domates ve biber salçasını karıştırın.
4. Haşladığınız kinoalarla salçaları iyice harmanlayın.
5. Kornişon turşularını minik küpler şeklinde doğrayın, mısırlarla birlikte kinolara ekleyin.
6. Maydanozları ince ince doğrayın ve kısırınıza karıştırın.
7. Son olarak tuz, sumak, zeytinyağı ve nar ekşisini de ilave ettiğinizde kinoalı kısırınız hazır!

Rafinera mutfağında sağlıklı ve pratik kinoa tarifleri bitmez, mesela sebzeli kinoa pilavını denediniz mi? Şimdiden afiyet olsun :)