Sebzeli Kinoa Pilavı

Malzemeler:

• 1 su bardağı kinoa
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 kaşık domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2,5 su bardağı sıcak su
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Bol su ile kinoaları iyice yıkayın ve süzün.
2. Havucu rendeleyin, tüm diğer sebzeleri yemeklik doğrayın.
3. Soğanları bir tencerenin içinde zeytinyağı ile hafifçe kavurun.
4. Soğanlar pembeleştiğinde salçayı ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun, gerekirse salçanın yapışmaması için az miktarda sıcak su ekleyin.
5. Sonra tüm sebzeleri de tencereye ilave edip kavurmaya devam edin.
6. Sebzeler kavrulduğunda süzülmüş kinoayı da tencereye ekleyin ve üzerine sıcak suyu ilave edin.
7. Damak tadınıza göre tuz ilave edip malzemeleri kaynatmaya başlayın.
8. Ateşi pilav kaynamaya başlayana kadar yüksekte tutun, kaynama başladığında ise en kısık ateşte pişmeye bırakın.
9. Malzeme tüm suyunu çektiğinde ve kinoaların üzerindeki beyaz damarlar iyice belirginleştiğinde bu harika sebzeli kinoalı pilav hazır demektir, afiyet olsun :)

Son derece faydalı bir besin olan kinoa nedir, nereden gelir veya kinoa tohumu nasıl kullanılır gibi sorularınızın cevaplarını, kinoayı detaylı olarak incelediğimiz blog yazımızda bulabilirsiniz.