Kinoalı Bal Kabağı Dilimleri

Malzemeler:

• 1 adet orta boy bal kabağı
• 1 demet karalahana
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı kinoa
• 1 bardak su
• 100 gr beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:

1. Bal kabağının kabuklarını soyun, ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini temizleyin. Yarım bal kabaklarını boyuna tekrar bölerek kişi başı bir parça servis edecek şekilde sandal formlu dilimler haline getirin. Artan parçaları da kabak çorbası yaparak değerlendirebilirsiniz.
2. Kabak dilimlerini zeytinyağının yarısı ile harmanlayarak yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine iç kısımları alta gelecek şekilde dizin ve önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında 30 ila 45 dakika, yumuşayıp çatalın ucu içlerine rahat girer hale gelene kadar pişirin.
3. Bu sırada kinoaları yıkayın, 1 bardak su ile önce yüksek ısıda kaynatın, daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin ve dinlenmeye bırakın.
4. Sarımsakları ince ince, soğan ve karalahanaları yemeklik doğrayın.
5. Bir tavada zeytinyağının kalanını ısıtın, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Sarımsak ve karalahanaları da ekleyip 5 dakika daha çevirerek pişirin ve ocaktan alın.
7. Bal kabaklarını fırından alıp tepside düz çevirin, bir kaşık yardımı ile taban ve kenarlarında 1 cm kalınlık kalacak şekilde içlerini oyun.
8. Bal kabaklarının kazıyıp çıkardığınız parçalarını bir çatal yardımı ile ezin; kinoa, karalahana, tuz ve ağız tadınıza uygun miktarda baharatlarla karıştırın.
9. Karışımı bal kabağı sandallarının oyuklarına paylaştırın, üzerlerini çatalla ezdiğiniz beyaz peynirlerle süsleyin.
10. Tepsiyi tekrar fırına sürün, peynirler eriyip üzerleri kızarana kadar pişirin. Kinoalı bal kabağı dilimleriniz hazır, afiyet olsun : )

Bu fırında bal kabağı tarifimizin lezzetinin yanı sıra bronzlaşmanıza yardım edecek besinler arasında da olduğunu biliyor muydunuz? İlginizi çektiyse o zaman gelin bir de kremasız bal kabağı çorbası yapalım.