Kinoa Sütü Nasıl Yapılır?

Diyet listelerinin vazgeçilmez yiyeceği kinoa, glutensiz olması sebebiyle çölyak hastalarının da rahatça tüketebileceği bir besindir. Bulgura benzer, küçük taneleri ile tanınan kinoa “Chenopodium Quinoa” bitkisinin tohumudur.

Kinoayı bulgur ve pilavın kullanıldığı yemeklerin tamamında kullanabilirsiniz. Garnitür olarak yemeklere ekleyebilir, çorbalarda kullanabilir veya pilavını yapabilirsiniz. Un haline getirerek kek, pasta ve kurabiye hamurlarına da koyabilirsiniz. Ayrıca sütün lezzetli ve laktozsuz bir alternatifi olan kinoa sütünü de hazırlayabilirsiniz. Şimdi gelin kinoa sütü nasıl yapılır birlikte inceleyelim.

Kinoa sütü için malzemeler: 1/2 su bardağı kinoa, ıslatmak ve pişirmek için su.

İlk olarak kinoayı üzerini geçecek kadar suda bir gece bekletin. Ertesi gün kinoanın ıslama suyunu süzün. Bir bardak suyu kaynatın ve kinoaları ilave edip ikinci kez kaynatın. Ardından tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. İyice yumuşayan kinoaları blendera ya da miksere koyun ve içerisine iki bardak su ilave ederek yüksek ayarında pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sıvıyı temiz bir tülbent yardımıyla süzün. Sütünüz kendi kendine de süzülür ama dilerseniz tülbenti sıkarak süreci hızlandırabilirsiniz. Süzülmüş sıvıyı tekrardan blendera ya da miksere dökün, içine istediğiniz kıvamı alana kadar azar azar ve her ilaveden sonra karıştırmak şartıyla su ilave edin. Tercihinize bağlı olarak dilerseniz bu aşamada 1 çay kaşığı vanilya özü, 1 çay kaşığı toz tarçın ve 1 yemek kaşığı bal da ilave edebilirsiniz. Kinoa sütünüz hazır!

Kinoa sütünüzü soğuk ya da sıcak olarak tüketebilirsiniz Kinoa sütünü 3-5 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.

Düzenli olarak kinoa sütü içmek, içerdiği besin maddeleri sayesinde vücudunuza birçok fayda sağlar. Omega 3 yağ asitleri içeriği, kolesterol seviyelerini kontrol etmenize yardımcı olur. Ayrıca içeriğinde, vücudunuzda ki iltihaplanmayı dengeleyen anti-inflamatuvar maddeler bulundurması da kinoa sütünün faydaları arasındadır.

Kinoadan salata yapmaya ne dersiniz? Lezzetli kinoa salatası tarifimiz linkimizde saklı :)