Karnabahar Pizza

Malzemeler:

• 1 adet küçük boy karnabahar

• 1 adet yumurta

• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• Tuz, karabiber

Domates sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı ılık su

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı kuru kekik

Üzeri için;

• 200 gr rendelenmiş mozzarella peyniri

• 6 adet çeri domates

Hazırlanışı:

1. Pizza tabanını hazırlamak için yeşil sap ve sert kök kısımlarını ayıkladığınız karnabaharı çiçeklerine ayırın.

2. Bol suda yıkayıp kuruladığınız karnabaharları, blender yardımıyla toz haline getirin.

3. Karnabaharları kaynar su dolu bir tencerede çok fazla yumuşamamasına dikkat ederek haşlayın.

4. Haşlanmış karnabaharları temiz bir tülbent yardımıyla iyice süzün.

5. Haşlanmış karnabaharları yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, karabiber ve tuzu derin bir kasede karıştırarak hamur haline getirin.

6. Oluşan pizza tabanını yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine yuvarlak şeklinde yayın.

7. Pizza sosu için domates salçasını ılık suyla karıştırıp kıvamını açın. Zeytinyağı ve kekik ekleyip karıştırın.

8. Hazırladığınız sosu pizza tabanının orta kısmından başlayarak, tabanın kenar kısımlarında yaklaşık bir parmak kalınlığında pay bırakacak şekilde, kenarlara doğru yayın.

9. Rendelenmiş mozzarella peynirini üzerine serpiştirin. Çeri domateslerini ikiye bölüp pizzanın üzerine yerleştirin.

10. Hazırladığınız pizzayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Karnabahar pizza hazır, afiyet olsun!

Türk mutfağının önemli sebzelerinden karnabahar ile yapılan yemeklerden biride karnabahar çorbası! Denemek isterseniz tarifi gurme tarifler köşemizde:)