Karnabahar Çorbası

Malzemeler:

• 1 adet orta boy karnabahar

• 2,5 su bardağı süt

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 bardak sıcak su

• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Sütlü karnabahar çorbası yapımına ilk olarak karnabaharları çiçeklerine ayırıp iyice yıkamakla başlayın.

2. Yıkadığınız karnabaharları küçük küçük doğrayın.

3. Doğradığınız karnabaharları bir tencerede erittiğiniz tereyağında 1-2 dakika boyunca soteleyin.

4. Üzerine süt ve suyu ilave edin ve karıştırarak pişmeye bırakın.

5. Karnabaharlar yumuşadığında tencereyi biraz dinlenmesi için ocaktan alın.

6. Sebze çorbasını bir blender yardımıyla tencerenin içinde pürüzsüz kıvam alana kadar çekin.

7. Ardından tuz ve karabiber ekleyip kıvam alması için bir taşım kaynatın.

8. Kış günlerinin dostu son derece hafif karnabahar çorbası hazır, afiyet olsun!

Karnabaharlı tarifleri uygularken kolaylık sağlayacak karnabahar doğrama yönteminin detayları ise bir başka blog yazımızda :)