Kalsiyum Neden Önemlidir?

Kalsiyum (Ca) alkali bir metal olup vücutta en çok bulunan elementtir. Sağlıklı bir insanın kanında 100 mililitresinde 8,8 mg ile 10,4 mg arasında kalsiyum vardır. Bu mineral en çok kemik ve dişlerde, geri kalanı ise yumuşak dokularda ve vücut sıvılarında bulunur.

Kemik ve diş sağlığı, kas ve sinir dokularının işleyişi, beyin ile vücudun diğer bölümleri arasındaki iletişimin sağlanması, kanın vücuda dağıtılması, vücudun işleyişini etkileyen hormonların ve enzimlerin salgılanması gibi görevlere sahip olan kalsiyumun insan vücuduna birçok faydası vardır.

Yetişkin bir insanın günlük kalsiyum ihtiyacı 800-1000 mg kadardır. Büyüme, gelişme, gebelik, emziklilik, yaşlılık döneminde bu ihtiyaçta artış görülmektedir. Vücudumuz gerek duyduğu bu kalsiyum miktarını dışarıdan alamadığı zaman, kendi kalsiyumunu kullanmaya başlar. Yani kemikler, dişler ve yumuşak dokularda bulunan kalsiyumu kullanır.

Peki kalsiyum eksikliğinde ne olur? Yetersiz kalsiyum alımı kısa vadede uyuşukluk, kas spazmları, kas kasılmaları, kanın pıhtılaşmaması, D vitamini eksikliği, zihin bulanıklığı, depresyon, tansiyon düşüklüğü gibi belirtilere neden olabilmektedir. Ancak uzun süreli kalsiyum eksikliği önce kemik yoğunluğunda azalmaya ve sonrasında kemik erimesine ve kırıklara neden olur.

Yetersizliği önemli sorunlarla sonuçlanan kalsiyum hangi yiyeceklerde var diğer önemli sorulardan. İçeriğinde kalsiyum olan besinler, vücutta emilme durumuna göre en iyi kaynaklar, iyi kaynaklar, orta kaynaklar ve zayıf kaynaklar olarak sınıflandırılır:

• En iyi kaynaklar: Süt ve süt ürünleri (yoğurt, peynir, çökelek vs.)
• İyi kaynaklar: Pekmez, susam, fındık, fıstık gibi yağlı tohumlar, yeşil yapraklı sebzeler, kuru baklagiller ve kurutulmuş meyveler
• Orta kaynaklar: Yeşil sebzeler, yumurta, portakal, mandalina, limon gibi besinler
• Zayıf kaynaklar: Tahıllar, diğer sebze-meyveler ve etler

Kemiklerde kalsiyum kaybının artması sonucu oluşan osteoporoz hastalığı hakkındaki detaylı bilgi de bir başka blog yazımızda :)