Kalp Sağlığını Korumak İçin

Kalp hastalıkları günümüzde en önemli sağlık sorunlarının başında geliyor. Son yıllarda kalp hastalıkları ile daha fazla karşılaşmamızın nedenleri ise dengesiz beslenme, hareketsizlik ve çevresel faktörler olarak gösteriliyor. Sağlıklı beslenmek kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltmak için atmanız gereken ilk adımlardan birisi. İşte sağlıklı beslenme ve kalp sağlığı için yapılması gerekenler:

• Kızartma yerine haşlama, ızgara veya yağsız tavada pişirme yöntemlerini tercih edin.
• Et seçiminde az yağlı veya yağsız etleri tercih edin.
• Sosis, salam, sucuk gibi doymuş işlenmiş et ürünleri yerine kendiniz hazırlayacağınız taze et türlerini tercih edin.
• Et, tavuk, balık gibi besinleri pişirirken fırın, haşlama veya ızgara yöntemlerinden faydalanın.
• Pişen yemekleri tabağınıza alırken yağını süzerek servis edin.
• Dolaptan çıkardığınız yemeklerinizi, üzerlerinde donan yağı bir kaşık yardımıyla sıyırdıktan sonra ısıtın.
• Sos malzemesi olarak mümkünse krema yerine süt tercih edin.
• Hayvansal veya bitkisel en sağlıklı yağları tercih edin.
• Tariflerdeki yağ miktarını mümkün olduğunca azaltmaya çalışın.
• Salatalarda yoğun kremalı soslar yerine zeytinyağı, ceviz gibi yağ kaynaklarını tercih edin ve miktarlarında da ölçülü olun.

Kalp sağlığı için çok önemli olan Omega 3 yağ asitlerini vücutlarımız kendiliğinden üretemez. Bunları alabilmenin tek yolu yediğimiz gıdalardır. Peki omega 3 kaynaklarına beslenmemizde nasıl yer verebiliriz?

• Balık tüketiminizi arttırın.
• Sofranızda kanola, keten tohumu, soya gibi seçeneklere yer verin.
• Salatalarınızda keten tohumu, ceviz ya da ceviz yağı kullanın.
• Beslenmenizde omega-3 ile zenginleştirilmiş doğal kaynaklı besinlere yer verin.

Kalp sağlığının devamlılığı için mutlaka yapılması gerekenlerden biri de tuz tüketiminin sınırlandırılması. Tuz kan basıncını direk olarak etkiler. Peki ama fazla tuzdan nasıl kaçınabiliriz?

• Yemeklere ilave tuz ekmemek ilk atabileceğiniz adımdır.
• Yemeklerinizi daha çok evinizde hazırlayarak tuz miktarını kontrol edebilirsiniz.
• Ev dışında yemek yediğiniz zamanlarda yemek siparişi verirken az tuzlu olmasını talep edebilirsiniz.
• Yemeklerinizi lezzetlendirmek için tuz yerine mümkün olduğunca baharatlardan yararlanabilirsiniz.
• Tuz içeriği yüksek olan sosis, salam, sucuk, konserve, turşu gibi besinlerden mümkün olduğunca uzak durabilirsiniz.
• Besin etiketlerini kontrol ederek düşük sodyum içeriğine sahip olanları tercih edebilirsiniz.

Dilerseniz bir de kalp dostu gıdalarımızdan olan enginarı besin değerlerini kaybetmeden nasıl tüketebiliriz onu inceleyelim :)