Kağıtta Levrek

Malzemeler (2 porsiyon için):

• 2 adet levrek fileto (1 fileto 100 gr)
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet limon
• 2 diş sarımsak
• 2 adet defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

1. Sarımsakları ince ince kıyın, ağız tadınıza uygun miktarda tuz, baharatlar ve zeytinyağı ile karıştırın.
2. Zeytinyağlı karışımınızla levrek filetolarını iyice harmanlayın.
3. Kuru soğan, domates ve limonu halka şeklinde doğrayın.
4. Fırın tepsisine bir yağlı kağıt yerleştirin ve ortasına önce halka soğanların yarısını dizin.
5. Filetoları üzerlerine yerleştirin, sonra sırasıyla soğanın kalanı domatesleri ve limonları koyun. Bütün bunların balıklarla eşit boyda olmasına özen gösterin.
6. Zeytinyağlı karışımdan kalan sosu da üzerlerine gezdirin.
7. Üzerine defne yaprağını koyun ve balığınızı yağlı kağıtla hiç hava almayacak şekilde güzelce sarın.
8. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika boyunca kendi suyu ile pişmeye bırakın.
9. Pişirme sonrasında tepsiyi fırından alın ve balığı kağıdı ile birlikte servis tabağına yerleştirin. Sunum sırasında kağıdı açarak servis yapın. Kağıtta levrek hazır, afiyet olsun :)

Rafinera’nın lezzet garantili levrek tariflerinden bir diğeri olan fırında levrek de tam ağzınıza layık, bir sonraki balık gününde denemeden geçmeyin :)