Kabaklı Börek

Malzemeler:

• 1 adet yufka
• 4 adet kabak
• 1 adet kapya biber
• 3 adet yumurta
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 100 gr az yağlı beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Kabak böreği için önce kabakları rendeleyip suyunu sıkın.
2. Kapya biber, dereotu, maydanoz ve beyaz peyniri küçük küçük doğrayın.
3. Tuz ve karabiber de ekleyerek tüm malzemenizi rendelenmiş kabaklarla karıştırın.
4. Fırında kullanılmaya uygun bir cam kabı yağlayıp yufkanın yarısını tabanına yerleştirin.
5. Karıştırdığınız malzemeleri yufkanın üzerine dağıtın, kalan yarım yufkayı da malzemelerin üzerine serin.
6. Zeytinyağını bir mutfak fırçası yardımı ile üstteki yufkalara sürün.
7. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin, üzeri güzelce kızardığında kabaklı börek hazır, afiyet olsun :)

Kabak yemekleri düşük kalorileri sayesinde diyetlerin vazgeçilmez tatları arasında! En sevilen kabak tariflerimizden bir diğeri de kabak graten.